Кейтц Деликатессен подавал гигантские пастрами-сэндвичи более века, но его место в истории кино было закреплено в 1989 году, когда режиссер Роб Райнер снял незабываемый момент в фильме «Когда Гарри встретил Салли».
Теперь легендарное нью-йоркское заведение скорбит о режиссере, который помог превратить его в мировую достопримечательность, как и фанаты, которые продолжают стекаться в это место.
Райнер, 78 лет, и его жена Мишель, 70 лет, были найдены заколотыми до смерти в воскресенье в своем доме в Лос-Анджелесе. Их сын, Ник Райнер, был арестован и обвинен в их убийстве, согласно данным властей.
Кац открылся на Нижнем Ист-Сайде в 1888 году и управляется семьей Делл на протяжении пяти поколений. Он разместил сердечное воспоминание в Instagram, назвав Райнера — постоянного клиента — «квинтэссенцией ньюйоркца и творческим гигантом, который представил Кац миллионам людей, показав магию нашего магазина в своем шедевре «Когда Гарри встретил Салли».
Райнеры часто делали заказы в деликатессе. Они отправляли еду в Калифорнию, сообщил Fox News Digital владелец Джейк Делл.
Делл, владелец Кац в пятом поколении, сказал, что персонал делится старыми фотографиями и историями о Райнере — что привносит необычную мрачность в заведение, известное смехом, шумом и «организованным хаосом».
«Некоторые из наших сотрудников работают здесь десятилетиями, с тех пор как был снят фильм, — рассказал Делл Fox News Digital. — Было много воспоминаний».
«Клиенты также приносили памятные вещи, фотографии с Робом Райнером, что было действительно приятно видеть», — добавил он.
Для поклонников с Восточного побережья, ищущих место, чтобы отдать дань уважения Райнеру, Кац предлагает значимое место для сбора, не отправляясь в Лос-Анджелес, сказал Делл.
«Он был большой частью истории Кац», — сказал Делл о Райнере, который в последний раз посещал это место в феврале.
Хотя Кац давно был любимым деликатессом, его мировая слава взорвалась после того, как признанная романтическая комедия Райнера сняла свою самую знаковую сцену в обеденном зале.
В фильме 1989 года персонаж Мэг Райн Салли эффектно демонстрирует персонажу Билли Кристала Гарри, как женщины могут симулировать удовольствие во время интимной близости.
Происшествие ошеломляет весь ресторан — что побуждает пожилую посетительницу, которую играет собственная мать Райнера, Эстель, произнести теперь уже легендарную кульминационную фразу: «Я буду то же, что и она».
Позже Райнер сказал, что взял на роль свою мать, потому что чувствовал, что она сможет идеально произнести кульминационную фразу.
Райнер, Кристал и сценаристка Нора Эфрон, как сообщается, долго обсуждали, как поставить сцену. Позже Райнер рассказал, что Райн изначально сопротивлялась, пока режиссер лично не разыграл момент, чтобы показать ей, что он задумал.
«Я стучу по столу: «Да! Да! Да!» — рассказывал Райнер «60 минутам» ранее в этом году, шутя, что вдруг осознал, что делает это перед своей матерью.
Сцена стала классикой — вдохновив десятилетия пародий, воссозданий и паломничеств поклонников кино в Большое Яблоко в поисках того самого столика. Теперь над ним висит красная вывеска с надписью: «Где Гарри встретил Салли… надеемся, вы закажете то же, что и она! Наслаждайтесь».
В 2019 году Кац Деликатессен отметил 30-летие «Когда Гарри встретил Салли», пригласив фанатов воссоздать знаменитую сцену фильма в конкурсе «симулированных оргазмов» за тем самым столиком, где она была снята, ранее сообщал Fox News Digital.
«Удивительно, что мы все еще говорим об этом почти 40 лет спустя», — сказал Делл Hollywood Reporter о знаковой сцене. «Нам просто повезло быть частью этого», — сказал он, добавив, что Райнер «действительно был другом деликатессена Кац».
И это знаменитое место — расположенное по адресу 205 Ист-Хьюстон-стрит и известное очередями, которые часто огибают Ладлоу-стрит и за угол — появлялось в нескольких других фильмах и телешоу на протяжении десятилетий.
«Донни Браско» (1997), «Ночь принадлежит нам» (2007) и «Зачарованная» (2007) от Disney снимали там сцены, наряду с многочисленными телепрограммами, включая «Луи», «Энтони Бурден: Без предупреждения», «Субботним вечером в прямом эфире» и «Человек против еды».
Помимо того, что это один из старейших непрерывно работающих деликатессов в еврейском стиле в США, Кац укрепил свое место в американской истории. Его известный военный девиз «Отправь салями своему парню в армию» восходит ко Второй мировой войне, когда семьи пересылали салями от Кац за границу, потому что мясо хорошо переносило пересылку и напоминало солдатам о доме.
Традиция продолжалась и в последующих войнах, и деликатесс до сих пор отправляет салями войскам, говорил Делл в многочисленных интервью.
Для посетителей сегодня блюдо, которое обязательно нужно заказать, — это пастрами на ржаном хлебе.
Этот сэндвич регулярно попадает в списки лучших в Нью-Йорке и состоит из мяса, нарезанного вручную, которое можно заказать «постным» или «сочным».
Для тех, кто планирует будущий визит: держите свой входной билет. Кац до сих пор использует свою десятилетиями отлаженную систему заказов — и его потеря может привести к штрафу, согласно сообщениям.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
