Вани Хари, более известная под своим онлайн-псевдонимом "Food Babe", знает из первых уст, как изменение пищевых привычек может улучшить жизнь и здоровье человека.
Как молодая женщина, Хари была диагностирована с множеством заболеваний и ей пришлось удалить аппендикс, как она сказала. Во время восстановления после операции Хари начала изучать питание и рассматривать то, что она ест.
После того, как она исключила некоторые продукты из своего рациона, начиная с искусственных красителей и обработанных продуктов, здоровье Хари изменилось в лучшую сторону, рассказала она Fox News Digital. (Смотрите видео в начале этой статьи.)
"Я прекратила принимать все лекарства по рецепту. Мой астма и экзема исчезли, и я стала выглядеть как другой человек," - сказала она.
"Вся воспаленность на моем лице и под глазами исчезла. И люди вокруг меня, которые выросли со мной, не могли поверить в мою трансформацию."
Сегодня Хари ведет свой блог "Food Babe", опубликовала несколько книг и страстно стремится улучшить продовольственное обеспечение в Америке. Недавно она была замечена за рядами Роберта Ф. Кеннеди младшего во время слушаний на Капитолийском холме, на которых президент Дональд Трамп выдвинул его кандидатом на пост министра здравоохранения и социальных служб.
В интервью Fox News Digital Хари, живущая в Северной Каролине, поделилась следующими советами о том, как другие могут начать путь к здоровью и благополучию, который она прошла много лет назад.
1. Читайте состав продуктов
"Вы должны понимать, что вы едите," - сказала Хари. "И если там есть ингредиент, который вы не понимаете, пойдите и поищите его."
Важно, сказала она, уметь "понимать, что вы вводите в свое тело."
Она добавила: "Как только вы поймете, что большинство химических веществ, добавляемых в обработанные продукты, просто для улучшения прибыли в продовольственной отрасли, а не для улучшения вашего здоровья, вы автоматически начнете делать лучшие выборы."
2. "Владейте" своим питанием
Хари советует готовить дома, чтобы не случайно употребить что-то обработанное или содержащее ингредиент, который обошлись бы иначе.
"Заберите обратно свои права на питание и начните готовить дома," - сказала она. "Просто понимайте, что вы вводите в свое тело."
К тому же, готовя дома, люди не получают "пищу от промышленности" для выбора того, что кушать.
3. Ищите более чистые альтернативы
Бывает трудно отказаться от любимых продуктов - но альтернативы существуют, сказала Хари.
Для хлопьев на завтрак Хари посоветовала приобрести "натуральную версию" существующих хлопьев, не содержащую рафинированный сахар или искусственные ингредиенты.
"Это был бы первый шаг," - сказала она.
Еще один продукт, который легко заменить? Чипсы.
Покупайте марку, которая "не содержит ГМО и искусственных красителей," - сказала Хари.
Чтобы утолить желание фаст-фуда, Хари предложила приготовить дома картофель фри с говяжьим жиром или воздушной фритюрницей, что она делает со своей собственной семьей.
"Они вкусные," - сказала она.
4. Все держите просто
"Просто выбирайте настоящие продукты, продукты с одним ингредиентом, насколько это возможно," - сказала Хари. "Сегодня доступно так много замен, чтобы перейти от очень обработанных ингредиентов, к которым мы привыкли, к более полезным маркам," - сказала она.
Хари надеется, что продовольственная промышленность в Соединенных Штатах скоро будет вынуждена соблюдать аналогичные нормы, как и в других странах.
"Я считаю, что продовольственная промышленность получила предупреждение, что им больше не разрешат использовать ингредиенты, которые не применяются в других странах," - сказала она. "Американцы недовольны."
Американцы, сказала она, "хотят тех же безопасных ингредиентов, которые уже нашли свои производители продуктов питания."
5. Обходите разные места
Посетите местный фермерский рынок, сказала Хари, и обратите внимание на сертифицированную органическую продукцию.
С органической пищей "вы устраняете сотни химических веществ, которые разрешены в обычных продуктах," - сказала Хари.
"Здесь в США более 10 000 химических веществ, а в других странах всего лишь несколько сотен," - сказала она.
Кристин Руссель - журналистка жизненного стиля в Fox News Digital.
