Новый федеральный отчет показал, что большинство американцев получают более половины своих ежедневных калорий из ультрапереработанных продуктов, среди которых бургеры и сэндвичи, сладкие выпечка, соленые закуски, пицца и сладкие напитки являются одними из основных источников.
Центры по контролю и профилактике заболеваний США сообщили, что с августа 2021 по август 2023 года американская молодежь "потребляла в среднем 61,9% своих ежедневных калорий из ультрапереработанных продуктов, в то время как взрослые потребляли 53,0% своих ежедневных калорий из ультрапереработанных продуктов."
"Ультрапереработанные продукты обычно обладают высокой вкусовой привлекательностью, высокой энергетической плотностью, низким содержанием пищевых волокон и содержат мало или вовсе не содержат натуральных продуктов, при этом имеют высокое содержание соли, подсластителей и вредных жиров," сообщает Центр по контролю и профилактике заболеваний. "Потребление ультрапереработанных продуктов ассоциируется с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности."
Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший ранее в этом году сказал в эфире Fox News: "Мы отравляем себя, и это происходит главным образом из-за этих ультрапереработанных продуктов."
Отчет говорит: "С августа 2021 года по август 2023 года средний процент общего количества потребляемых калорий из ультрапереработанных продуктов среди лиц возрастом от 1 года и старше составлял 55,0%."
По данным отчета, маленькие дети потребляли меньше калорий из ультрапереработанных продуктов, чем старшие дети. Взрослые старше 60 лет потребляли меньше калорий из этих источников, чем молодые взрослые. Взрослые с низким доходом потребляли больше ультрапереработанных продуктов, чем те, у кого доход выше.
Потребление ультрапереработанных продуктов также немного снизилось за последнее десятилетие. Среди взрослых общее количество калорий из этих источников уменьшилось с примерно 56% в 2013-2014 годах и с почти 66% у детей в 2017-2018 годах.
"Пять главных источников калорий из ультрапереработанных продуктов среди молодежи были сэндвичи (включая бургеры), которые вносили 7,6% от общих калорий, за ними следовали сладкая выпечка (6,3%), соленые закуски (4,9%), пицца (4,7%) и сладкие напитки (3,9%)," говорится в отчете.
"Аналогично, пять главных источников калорий из ультрапереработанных продуктов среди взрослых были сэндвичи (включая бургеры), которые составляли 8,6% от общих калорий, за ними следовали сладкая выпечка (5,2%), сладкие напитки (4,4%), соленые закуски (3,4%) и хлеб, булочки и тортильи (3,1%)," добавляется.
Недавно американские здравоохранительные официальные лица заявили, что есть опасения относительно того, точно ли нынешние определения "точно захватывают" широкий спектр продуктов, которые могут повлиять на здоровье. Государственная служба по контролю за продуктами и лекарствами и Министерство сельского хозяйства недавно выдали запрос на информацию для разработки нового, унифицированного определения ультрапереработанных продуктов для продукции в продовольственной цепи США.
Агентство Associated Press внесло свой вклад в этот отчет.
Грег Норман - репортер Fox News Digital.
