Мужчина с 28 аллергиями на продукты питания, которые, по-видимому, начались с детской смеси, когда он был младенцем, высказывает свою точку зрения по этому вопросу и раскрывает, насколько сложно не только угощаться вне дома, но и выбирать продукты, которые он может употреблять безопасно ежедневно.
Алекс Де Соуза сказал, что его жизнь стала "все более сложной", поскольку со временем список его тяжелых аллергий на еду только расширялся, сообщило агентство новостей SWNS.
Он сообщил, что за годы открыл для себя, что более двадцать видов продуктов вызывают аллергические реакции в его организме — некоторые из них могут быть для него опасными для жизни.
Его самые тяжелые аллергии, как он сообщил, связаны с арахисом и бобовыми, такими как горох и чечевица.
Кроме того, к ним относятся киви и семена, как кориандр, добавил он.
Он сказал, что угощаться в ресторанах и совершать покупки в продуктовых магазинах сложно.
"Когда ты выходишь поесть, это не касается только тебя — все на вечеринке пострадают от решения, где мы будем кушать, исходя из аллергий одного человека", сказал Де Соуза, 28 лет, из Глазго, Шотландия.
Он добавил, что если другие едят с ним, "это практически о том", где "мне безопасно есть", он рассказал SWNS.
Он сказал, что всегда должен читать заднюю сторону упаковок и этикеток — "ты становишься довольно хорош в этом после долгого времени."
Анафилаксия — это опасная реакция на аллергены.
Сообщается, что она часто развивается в детском возрасте, но может проявиться на любой стадии жизни человека, сообщило SWNS.
"Анафилаксия заставляет иммунную систему высвобождать поток химических веществ, который может вызвать шок — внезапное снижение давления и сужение дыхательных путей, преграждающее дыхание", сообщает клиника Майо, чей главный офис находится в Рочестере, Миннесота, на своем веб-сайте.
"Признаки и симптомы включают быстрый, слабый пульс; сыпь на коже; тошноту и рвоту. Основными провокаторами являются определенные продукты, некоторые лекарства, яд насекомых и латекс."
Также отмечается: "Анафилаксия требует инъекции адреналина и обращения в скорую помощь. Если у вас нет адреналина, вам следует немедленно обратиться в скорую. Если анафилаксия не лечится немедленно, это может быть смертельно."
Пока он был подростком, Де Соуза сказал, что ему пришлось научиться готовить самому — и его родители были вынуждены изменить весь образ жизни из-за его аллергий.
Готовя сам для себя, он смог выбирать безопасные и конкретные ингредиенты, не представляющие угрозу.
"Самая простая кухня для меня", сказал он, "это итальянская кухня."
Там, сказал он, "не так много ингредиентов", которые для него представляют опасность.
Чтобы облегчить свое состояние, он разработал веб-инструмент, чтобы помочь ресторанам более удобно отображать аллергены, сказал он.
Он сказал, что общался с многими другими людьми с аллергией на пищу — и все говорят, что они сталкивались с теми же проблемами, с которыми он сталкивался всю свою жизнь.
Морин Маки является редактором по стилю жизни в Fox News Digital.
