Смерть жителя Нью-Джерси стала первой известной смертью, связанной с клещевой аллергией на мясо, как сообщают исследователи из UVAHealth в Вирджинии.
Неопознанный мужчина, 47 лет, как сообщается, умер прошлым летом через четыре часа после того, как съел гамбургер, — всего через две недели после похожего случая, спровоцированного стейком.
В том летнем случае мужчина испытал сильную боль в животе, диарею и рвоту после употребления стейка, говорится в пресс-релизе UVAHealth.
Изначально инцидент был зарегистрирован как «внезапная необъяснимая смерть», пока доктор Томас Платтс-Миллс из UVA Health не установил, что мужчина скончался от смертельной аллергической реакции.
Результаты были опубликованы в The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice.
Аллергия, известная как альфа-гал синдром (АГС) — также называемая «аллергией на красное мясо» или «клещевой аллергией на мясо» — вызывается укусом клеща Lone Star, который в основном встречается в юго-восточных и восточных штатах, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.
Слюна клеща содержит молекулу сахара под названием альфа-гал, которая впрыскивается в организм при укусе. Это провоцирует аллергию на определенные виды красного мяса (в основном свинину, говядину, кролика, баранину или оленину) или продукты, сделанные из млекопитающих (включая сыр, молоко, другие молочные продукты и желатин).
Когда люди употребляют в пищу продукты, содержащие эти аллергены, в течение нескольких часов у них могут проявиться серьезные симптомы аллергии, хотя у некоторых могут быть лишь легкие реакции.
По словам исследователей, симптомы могут включать сыпь, тошноту и рвоту после употребления говядины, свинины или баранины. Некоторые также могут испытывать зуд или шелушение кожи; отек губ, лица, языка и горла; а также хрипы или одышку, согласно данным клиники Мэйо.
Хотя смертельный анафилактический шок отмечался как редкий риск в тяжелых случаях, смерть мужчины из Нью-Джерси стала первой, официально приписанной этой аллергии.
Другие факторы, которые, возможно, способствовали его тяжелой реакции, по словам Платтс-Миллса, включают пиво, которое он выпил вместе с бургером, его контакт с пыльцой амброзии и недавнюю физическую нагрузку.
«Важная информация для общественности такова: во-первых, сильная боль в животе, возникающая через три-пять часов после употребления говядины, свинины или баранины, должна быть исследована как возможный эпизод анафилаксии; и, во-вторых, что укусы клещей, которые зудят больше недели, или личинки клещей, часто называемые "чиггерами", могут вызвать или усилить сенсибилизацию к мясу млекопитающих», — сказал Платтс-Миллс, бывший руководитель отделения астмы, аллергии и клинической иммунологии UVA Health, в пресс-релизе.
«С другой стороны, большинство людей, у которых бывают легкие или умеренные приступы крапивницы, могут контролировать симптомы с помощью соответствующей диеты».
Диагностика АГС требует анализа на антитела и клинического обследования. Многие пациенты сталкиваются с долгим путем к диагнозу — в среднем семь лет, по словам доктора Джоанны Зальцер, эпидемиолога CDC и автора отчета 2023 года об АГС.
«И чтобы получить диагноз, им нужно попасть к аллергологу», — ранее сообщала Зальцер Fox News Digital. — «Для многих людей существуют барьеры для получения такого уровня медицинской помощи».
Когда кому-то ставят диагноз АГС, это может остаться с ним на всю жизнь.
«Однако у некоторых людей, если они уберут из своего рациона продукты, которые могут реактивировать альфа-гал синдром, со временем уровень их антител может снизиться», — сказала эксперт.
В настоящее время не существует лечения или лекарства от АГС — хотя врачи могут помочь пациентам управлять своими симптомами.
«Есть ряд вещей, которые медработники могут предоставить для облегчения симптомов, в зависимости от индивидуальных реакций пациентов», — сказала Зальцер.
«Тем, у кого более тяжелые реакции, выдают Epi-Pens (автоинжекторы с адреналином) на случай, если у них начнется анафилактический шок».
Советы по профилактике
Чтобы защититься от укусов клещей, Зальцер рекомендует наносить одобренные EPA репелленты — те, что содержат ДЭТА, пикаридин, IR3535, масло лимонного эвкалипта (OLE), пара-ментан-диол (PMD) или 2-ундеканон — всякий раз, когда вы направляетесь в место, где возможны укусы клещей.
Ношение рубашек с длинными рукавами, длинных брюк и носков, а также избегание участков с травой, кустарником и лесистых местностей также может помочь предотвратить укусы.
«Возвращаясь из зоны, где, как известно, есть клещи, обязательно примите душ и проведите очень тщательный осмотр», — посоветовала Зальцер.
Платтс-Миллс призвал врачей и пациентов, которые живут в районах, где распространены клещи Lone Star, знать о риске.
«Более конкретно, если у них случаются неожиданные эпизоды сильной боли в животе, возникающие через несколько часов после употребления мяса млекопитающих, их следует обследовать на возможную сенсибилизацию к олигосахариду альфа-гал», — добавил он.
Fox News Digital обратился к исследователям за комментарием.
Мелисса Руди — старший редактор отдела здравоохранения и член команды по стилю жизни в Fox News Digital. Советы и идеи для историй можно присылать по адресу melissa.rudy@fox.com.
