Нью-йоркский ресторатор рассказывает, как регулирование влияет на индустрию гостеприимства
Нью-йоркский ресторатор Стратис Морфоген объясняет, как жесткое регулирование, высокие налоги и деловой климат влияют на индустрию гостеприимства в программе «Varney & Co.»
Сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill сталкивается с иском от женщины из Миннесоты, которая утверждает, что боул с буррито из ресторана в этом штате вызвал тяжелую сальмонеллезную инфекцию, из-за которой она попала в больницу с сепсисом.
Кристен Берн подала жалобу в Окружной суд США по округу Миннесота, обвиняя Chipotle в строгой ответственности за продукт, халатности и нарушении законов Миннесоты о безопасности пищевых продуктов. Она требует более 75 000 долларов в качестве компенсации ущерба.
Согласно иску, Берн съела боул с куриным буррито в ресторане Chipotle в Розвилле, штат Миннесота, 24 июня. В состав блюда входили гуакамоле, свежая томатная сальса и сальса из жареного перца чили с кукурузой — все это, по утверждению жалобы, содержало сырые перцы халапеньо.
Ресторан Chipotle Mexican Grill в Сан-Франциско, Калифорния, 14 августа 2025 года. Chipotle сталкивается с иском от женщины из Миннесоты, которая утверждает, что боул с буррито вызвал тяжелую сальмонеллезную инфекцию, из-за которой она была госпитализирована. (Smith Collection/Gado/Getty Images)
Через несколько дней у Берн появились лихорадка, озноб, рвота, спазмы в животе и сильная диарея, утверждается в жалобе. В конце концов она обратилась за неотложной помощью, была госпитализирована и ей диагностировали сепсис.
«Три дня спустя она лежала на больничной койке с лихорадкой, тахикардией и сепсисом — опасным для жизни осложнением сальмонеллезной инфекции, вызванной сильно загрязненной едой Chipotle», — говорится в иске. «С тех пор она не была прежней».
Согласно иску, Министерство здравоохранения Миннесоты классифицировало Берн как подтвержденный случай, связанный с многоштатной вспышкой, от которой пострадали как минимум 345 человек.
«MDH зафиксировало ее заболевание как связанное со вспышкой, назвало вспышку вспышкой Salmonella Javiana и классифицировало Истца как подтвержденный случай», — говорится в жалобе.
В иске утверждается, что Берн продолжает испытывать последствия болезни.
Клиентка выносит пакет с едой и напиток из ресторана Chipotle в Нью-Йорке 12 января 2024 года. Иск подан в то время, как чиновники здравоохранения расследуют многоштатную вспышку сальмонеллы, связанную с перцами халапеньо. (Angus Mordant/Bloomberg via Getty Images)
«Здоровье Истца не вернулось к исходному уровню до болезни», — согласно судебным документам. «Она продолжает испытывать последствия острой сальмонеллезной инфекции и септического эпизода и подвергается повышенному риску хорошо известных постинфекционных последствий, включая реактивный артрит и постинфекционный синдром раздраженного кишечника».
Судебный иск подан в то время, как чиновники здравоохранения расследуют многоштатную вспышку сальмонеллы, связанную с перцами халапеньо.
Во вторник Chipotle заявила, что убрала халапеньо из некоторых ресторанов после того, как чиновники здравоохранения связали вспышку с отозванными перцами.
Центры по контролю и профилактике заболеваний в среду сообщили, что 345 человек в 27 штатах заболели, включая 36 госпитализированных. Смертельных случаев не зарегистрировано.
Штаб-квартира Центров по контролю и профилактике заболеваний в Атланте, Джорджия, 6 августа 2022 года. CDC сообщил, что Chipotle и QDOBA прекратили подавать затронутые перцы после уведомления. (Nathan Posner/Anadolu Agency via Getty Images)
Эпидемиологические данные и данные обратного прослеживания выявили, что источником вспышки стали перцы халапеньо, выращенные в Синалоа, Мексика, и распространяемые компанией Coast Citrus Distributors.
CDC сообщил, что Chipotle и QDOBA прекратили подавать затронутые перцы после уведомления. Поскольку продукты были удалены, CDC и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США заявили, что не считают, что рестораны представляют текущий постоянный риск для потребителей в связи с этой вспышкой.
Связаться с Chipotle и адвокатом Берн для получения комментариев FOX Business немедленно не удалось.
Бриттани Миллер из FOX Business внесла вклад в этот отчет.
