Медицинский эксперт высказывается об искусственных пищевых красителях: «Я думаю, от них нужно избавляться»
Старший медицинский аналитик Fox News доктор Марк Сигел комментирует возможные меры FDA против пищевых красителей, крупные иски к производителям продуктов за маркетинг «вызывающей зависимость» еды для детей, а также планы Eli Lilly тестировать препараты от ожирения для лечения зависимостей.
Производитель M&M's Mars выпустит конфеты без искусственных красителей в августе в рамках инициативы «Сделаем Америку снова здоровой» (MAHA) после давления со стороны министра здравоохранения и социальных служб (HHS) Роберта Ф. Кеннеди-младшего.
Однако, если производитель классических конфет смог использовать натуральные источники, такие как свекла или куркума, для воспроизведения красного и желтого цветов, то оттенки синего оказалось значительно сложнее и дороже воспроизвести натуральным путем.
Mars воспроизводит искусственные красители синего и коричневого цветов с помощью экстракта спирулины — концентрированного порошка сине-зеленых водорослей, но это вещество prohibitively дорого.
Куркума, например, доступна оптом у большинства поставщиков по цене $9–11 за фунт. Спирулина, напротив, может быть значительно дороже. Сырая добавка может стоить до $20 за фунт у аналогичных поставщиков, в то время как концентрированная форма, чаще всего используемая для пищевых красителей, часто оценивается более чем в $100 за фунт.
Крупный план: миска синих конфет M&M на конференции Консервативной партии 29 сентября 2014 года в Бирмингеме, Англия. (Peter Macdiarmid/Getty Images / Getty Images)
Более того, вязкая природа спирулины вызвала засорение форсунок на фабрике M&M's и привела к образованию пленки в производственном оборудовании, что создало потенциальную угрозу безопасности и здоровью, сообщает The Wall Street Journal.
Высокие затраты, связанные с приведением продукции в соответствие с MAHA, поставили Mars перед красочной дилеммой, согласно Journal. Желая представить измененный продукт к 85-летнему юбилею компании в августе, Mars потратил миллионы на поиск альтернатив.
Учитывая высокую стоимость воспроизведения синего цвета, Mars рассматривал возможность выпуска смеси только из трех цветов — красного, оранжевого и желтого, но руководители посчитали, что «атмосфера заката была слишком сильной», сообщает Journal.
Упаковки арахисовых молочных конфет M&M's сложены в магазине Costco Wholesale 12 июля 2025 года в Сан-Диего, Калифорния. (Kevin Carter/Getty Images / Getty Images)
Антон Винсент, руководитель североамериканского подразделения закусок компании, рассказал Journal, что замена «была пугающей ситуацией», добавив: «Вы трогаете 85-летнюю икону».
Mars изначально объявил о плане предлагать продукты без искусственных красителей в 2016 году, но отменил решение, заявив, что покупателям, похоже, было все равно.
Но благодаря возглавляемому Кеннеди давлению на компании с целью отказа от искусственных материалов, Mars снова объявил в 2025 году, что перейдет на натуральные красители.
Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший покидает сцену после обсуждения результатов последнего опроса Сети мониторинга аутизма и нарушений развития (ADDM) Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в Департаменте здравоохранения (Reuters/Elizabeth Frantz / Reuters)
Кеннеди-младший часто критиковал использование искусственных красителей в американских продуктах питания, называя их ключевым фактором многочисленных эпидемий заболеваний в США.
«Когда мы смотрим на эти девять конкретных пищевых красителей, наука показывает четкую, неоспоримую связь с поведенческими нарушениями у наших детей и долгосрочными рисками рака. Мы систематически избавляемся от них», — заявил он в 2025 году на пресс-конференции с губернатором-республиканцем Западной Виргинии Патриком Моррисси.
Западная Виргиния стала первым штатом, подписавшим в 2025 году закон о полном запрете продажи основных искусственных красителей по всему штату.
HHS Кеннеди-младшего добавил Mars в список из 27 корпораций, которые обязались удалить искусственные пищевые красители из определенных продуктов в рамках усилий его офиса по исключению нефтяных пищевых красителей из продовольственного снабжения США.
На федеральном уровне его офис официально запретил четыре нефтяных искусственных пищевых красителя, отозвав разрешение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на бромированное растительное масло (BVO), красный краситель № 3, цитрусовый красный № 2 и оранжевый B.
Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший выступает на пресс-конференции, посвященной удалению синтетических красителей из продовольственного снабжения Америки, в штаб-квартире HHS в Вашингтоне, округ Колумбия, 22 апреля 2025 года. (Nathan Posner/Anadolu via Getty Images / Getty Images)
Кеннеди-младший также активно добивался, чтобы компании поэтапно отказались от шести других конкретных красителей — Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1, Blue 2 и Green 3.
Его офис сослался на исследования на животных, которые связали потребление определенных искусственных красителей с рисками рака и долгосрочными поведенческими дисфункциями.
FDA сослалось на пункт Делейни — положение, требующее от учреждения запретить химическое вещество, если оно вызывает рак у людей или животных, после запрета красного красителя № 3 в 2025 году. Многочисленные долгосрочные исследования на животных показали, что это химическое вещество связано с развитием рака у крыс.
FOX Business обратился к Mars и HHS за дополнительными комментариями.
