После недавнего похолодания, которое оставило игуан в оцепенении, контент-мейкер отправился в пиццерию Bucks Coal Fired Pizza во Флориде с дикой просьбой: его друг и владелец заведения приготовил пиццу, украшенную мясом этого инвазивного пресмыкающегося.
Ценители пиццы часто стекаются в Нью-Йорк и Чикаго — но один город на Среднем Западе создает себе имя на карте, привлекая национальное внимание своим уникальным стилем пиццы.
В столице штата Огайо, Колумбусе, существует особый тип пиццы, известный как «колумбус-стайл».
Региональная особенность включает тонкую корочку, слегка сладковатый томатный соус и огромное количество сыра — проволоне-и-моцарелла или просто проволоне.
Пицца также щедро покрыта начинкой от края до края, часто пепперони — и выпекается в круглой форме практически без открытого края корочки.
Пицца в стиле Колумбуса нарезается таверным стилем, на квадраты и прямоугольники, а не на дольки, что удобно для совместного поедания и популярно в компаниях.
Колумбус, Огайо, привлекает внимание своей особой пиццей в стиле Колумбуса, известной тонкой корочкой и начинкой от края до края. Аналогичный тип пиццы показан выше. (iStock)
Она несколько похожа на пиццу в стиле Сент-Луиса, хотя пицца «Города-ворот» имеет хрустящую, похожую на крекер корочку и фирменный сыр провель, что отличает её.
Любимая в Колумбусе пицца ведет свою историю с середины XX века, когда этот стиль начал формироваться в местных ресторанах, согласно CBUS Today.
Местное издание приписывает заслугу в формировании стиля и его популяризации по всему Колумбусу братьям Дэну и Джимми Массуччи, которые открыли Romeo's Italian Restaurant и Massey's Pizza в 1949 году.
Отличительной чертой пиццы по-колумбусски является отсутствие «кольца из теста», сказал Кевин Кинг, генеральный директор и президент пиццерии Donatos Pizza в Колумбусе.
Пепперони — распространенная начинка для пиццы по-колумбусски, равномерно распределенная по всей поверхности. (iStock)
«Мы следим за тем, чтобы соус, сыр и начинка покрывали всю поверхность пиццы», — сказал он Fox News Digital.
«Мы даже известны тем, что кладем 100 кусочков пепперони на наши большие пиццы».
Donatos была основана в 1963 году и помогла «развивать и популяризировать пиццу в стиле Колумбуса», отметил генеральный директор. Она стала одним из самых узнаваемых пиццерийных брендов города.
Бренд использует копченый проволоне из Висконсина, чтобы придать пицце «более яркий вкусовой профиль», который отличает её от других региональных стилей.
Пиццерия Donatos Pizza, увиденная выше, сыграла ключевую роль в развитии и популяризации пиццы в стиле Колумбуса с момента своего основания в 1963 году. (Donatos Pizza)
Уникальные характеристики этой пиццы помогают Колумбусу получить национальное признание как «одного из лучших направлений для пиццы», сказал Кинг, поскольку город продолжает укреплять свою репутацию среди гурманов.
Кинг привел недавнее исследование, которое показало, что Колумбус является четвертым самым одержимым пиццей городом в мире, опережая Чикаго и Рим. Такие издания, как USA Today и Eater, заявили, что Колумбус — один из лучших пиццерийных городов страны.
«Вы можете найти множество различных комбинаций начинок — и даже соусов — на пицце в стиле Колумбуса».
«Donatos Pizza надеется распространить информацию по всей стране, предлагая стабильно высококачественную пиццу во всех наших заведениях в 28 штатах», — сказал он.
Руководитель также объяснил непреходящую популярность пиццы традициями и постоянством в приготовлении.
«Наш основатель, Джим Гроте, по натуре новатор», — отметил он. «Он задался целью создать оборудование для пиццы, которое всегда обеспечивало бы клиентам стабильный опыт».
Например, Donatos создала машины, которые обеспечивают «правильное количество соуса и оптимально нарезанный пепперони», чтобы пицца оставалась одинаковой, сказал он.
«Donatos Pizza надеется распространить информацию по всей стране, предлагая стабильно высококачественную пиццу во всех наших заведениях в 28 штатах», — сказал её генеральный директор Fox News Digital. (Donatos Pizza)
Если пепперони не интересует некоторых клиентов, Кинг сказал, что пицца по-колумбусски выходит за рамки традиционных начинок, предлагая более экспериментальные варианты.
«Вы можете найти множество различных комбинаций начинок — и даже соусов — на пицце в стиле Колумбуса», — сказал он.
«Donatos недавно выпустила линейку пицц с белым соусом на основе сливочного пармезанового соуса… [и] тренд острого меда на пицце также распространился и на пиццу в стиле Колумбуса».
Андреа Марголис — писательница о стиле жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X @andreamargs или присылать новостные идеи на andrea.margolis@fox.com.
