Стью Леонард-младший, президент базирующейся в Коннектикуте сети продуктовых магазинов Stew Leonard's, лично пробует новые ставшие вирусными ванильные рожки, обмакнутые в масло.
По мере того, как сезон мороженого набирает обороты по всей стране, данные показывают, что американцы по-прежнему выбирают привычные любимые вкусы, но некоторые авантюрные ароматы тоже начинают вызывать интерес.
Ваниль остается самым популярным вкусом мороженого в Соединенных Штатах, согласно данным о покупках от Instacart, проанализировавшим заказы лета 2024 года.
Шоколад, а также печенье со сливками следовали сразу за ней, завершая тройку самых популярных вкусов по всей стране.
Согласно отчету, среди других фаворитов были клубничное мороженое, мороженое с мятой и шоколадной крошкой, с кусочками теста для печенья, кофейное и с масляным орехом пекан.
Эти выводы совпадают с результатами опроса 2024 года, проведенного Международной ассоциацией производителей молочных продуктов среди более чем 2200 взрослых американцев, который показал, что ваниль, шоколад и клубника возглавляют список самых любимых вкусов среди американцев.
Американцы по-прежнему отдают предпочтение классическим вкусам мороженого, таким как ваниль, шоколад и печенье со сливками, согласно данным. (iStock)
Тот же опрос показал, что почти все американцы кричат от восторга при виде мороженого.
В целом, 97% респондентов заявили, что им мороженое либо "нравится", либо они его "обожают".
И хотя лучшие выборы могут казаться предсказуемыми, данные предполагают, что это лишь верхушка айсберга.
Все больше людей готовы расширять свои вкусовые горизонты с помощью более уникальных вкусов, популярность которых заметно выросла в последние годы.
Более авантюрные варианты мороженого, такие как фисташковое и зеленого чая, набирают популярность по всей стране. (iStock)
Заказы на мороженое со вкусом зеленого чая выросли на 24% в годовом исчислении, в то время как фисташковое — на 25%, а ананасово-кокосовое — на 37%, согласно данным Instacart.
Бренды также меняют курс, чтобы соответствовать потребительским предпочтениям в отношении более здоровых и легких вариантов.
Хотя такие крупные names, как Häagen-Dazs, Ben & Jerry’s и Tillamook, продолжают входить в число самых быстрорастущих брендов мороженого в стране, небольшие компании, предлагающие варианты "лучше для вас", также набирают обороты.
Бренды, такие как Halo Top и Arctic Zero, теперь предлагают варианты мороженого с пониженной калорийностью и уменьшенным содержанием сахара, в то время как Yasso использует основу из греческого йогурта для большего содержания белка, а So Delicious производит безмолочные сорта на основе растительного молока, такого как кокосовое, миндальное и овсяное.
Мороженое остается многомиллиардной индустрией, приносящей примерно 7,5 миллиардов долларов продаж, согласно данным Circana. (iStock)
Безмолочные альтернативы настолько популярны, что даже меняют категорию замороженных десертов, согласно данным исследовательской фирмы Circana, о которых сообщил Dairy Foods Magazine.
Продажи мороженого фактически немного снизились в 2025 году, в то время как продажи более легких альтернатив подскочили на 29%. Продукты из щербета и сорбета также показали рост, согласно данным.
Поклонники также раскупают больше ремесленного мороженого мелкосерийного производства, изготовленного из высококачественных и местных ингредиентов, согласно недавнему отчету Toast POS, который также показал, что международные вкусы, такие как убе, чай и дульсе де лече, на подъеме.
Ресторанная технологическая компания также обнаружила, что платформы социальных сетей помогают подогревать спрос на визуально интересные и изобретательные вкусы мороженого, особенно среди молодых потребителей.
Более легкие замороженные десерты, такие как сорбет, также пользуются растущим спросом по мере изменения потребительских предпочтений. (iStock)
Однако непреходящая популярность традиционных вкусов, в конечном счете, может объясняться их привычностью и универсальностью.
Ваниль, например, часто используется как основа для десертов и хорошо сочетается с другими продуктами и топпингами, что помогает сохранять ее широкую привлекательность.
Какими бы ни были предпочтения, аппетит американцев продолжает подпитывать многомиллиардную индустрию, согласно Circana, приносящую от продаж мороженого примерно 7,5 миллиардов долларов.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
