Представленные творения варьируются от вафель на закваске с черникой и салата из розовых креветок до жареной курицы и шашлычков из бизона на гриле, предлагая читателям вкус разнообразных регионов Америки.
Для Пола и Кэролайн Лачитинола винтажные трейлеры — это не просто отреставрированные частицы американской культуры, а движущиеся машины памяти.
Супруги из Калифорнии, издатели журнала Vintage Camper Trailers на протяжении последних 15 лет, провели два десятилетия в сообществе любителей винтажных трейлеров.
Их последний проект — кулинарная книга, наполненная более чем 120 семейными рецептами, любимыми блюдами кемперов и ресторанной классикой, — прославляет блюда, которые долгое время объединяли людей у костров по всей Америке.
«Мы говорили об этом вечно, потому что мы вроде как гурманы», — сказал Пол Лачитинола. «Кулинарная книга показалась естественным сочетанием наших винтажных трейлеров, автомобилей и классических вещей с нашим другим хобби — едой».
Но Лачитинола говорят, что книга Vintage Camper Trailer Cookbook посвящена сохранению чего-то гораздо большего, чем рецепты.
Пол и Кэролайн Лачитинола — авторы книги Vintage Camper Trailer Cookbook. Они поговорили с Fox News Digital возле своего винтажного трейлера. (Fox News Digital)
«Я действительно чувствую, что в трейлерах так много взаимоотношений, что всё дело в людях, и кемпинг имеет много эмоциональных связей», — сказала Кэролайн Лачитинола.
«Часто это было то, чем люди занимались с детства. И поэтому они заходят в эти винтажные трейлеры и вспоминают свое детство. Они вспоминают своих родителей. У них есть связь через это».
Она считает, что молодое поколение принимает винтажный кемпинг по другой причине.
«Я думаю, что американская мечта немного сместилась от работы с девяти до пяти каждый божий день к тому, чтобы по-настоящему проживать жизнь», — сказала она.
Кулинарная книга отражает этот дух, сочетая рецепты, предоставленные членами семьи, кемперами, детьми пары, и любимые блюда из бывших ресторанов Пола.
Пол Лачитинола готовит сэндвич «Бабушка Мэнди» в своем винтажном трейлере. (Кэролайн Лачитинола)
Некоторые блюда несут особенно сильные детские воспоминания. Любимое блюдо Пола — то, что его семья называет сэндвичами «Бабушка Мэнди» — белый хлеб с сыром и желе, обжаренный в специальной формовочной вилке над костром.
«Звучит безумно», — признался он. «Но поверьте мне, они восхитительны».
Кэролайн сначала не была в этом убеждена.
«Когда я вышла за него замуж, я подумала: "Не может быть"», — рассмеялась она. «Но на самом деле они очень-очень вкусные».
Однако на слетах винтажных трейлеров пары одна традиция стоит превыше всего.
«То, чем мы вроде как знамениты... это наш блинный завтрак», — сказал Пол.
Сэндвич «Бабушка Мэнди» — одно из любимых блюд детства Пола Лачитинолы. (Кэролайн Лачитинола)
Будь то классические блины или креативные версии с арахисовой пастой и беконом или соусом из трех видов молока, этот завтрак стал любимым в сообществе.
Для Кэролайн именно в этом суть.
«Я думаю, суть винтажного кемпинга — это сообщество и связь», — сказала она. «Всё, что ты делаешь, чтобы объединиться как группа, — это и есть суть винтажного кемпинга для меня. Потому что люди — это ядро нашего хобби».
Пол Лачитинола руководит станцией с приправами во время слета винтажных трейлеров. (Кэролайн Лачитинола)
Пара призывает всех, кому интересен этот образ жизни, посетить один из их слетов трейлеров, осмотреть отреставрированные кемперы и лично ощутить дух сообщества.
«Идите и купите себе такой, даже если он дешевый, если он вам немного послужит», — сказал Пол. «Это не обязательно должен быть ваш трейлер на всю жизнь. Но идите, купите его и вливайтесь в сообщество».
Питер Берк — редактор раздела образа жизни в Fox News Digital. Он освещает различные темы образа жизни, уделяя особое внимание еде и напиткам.
