Ресторанам необходимо следить за текущими экономическими моделями: Джон Таффер.
Texas Roadhouse заменил Olive Garden как самую популярную сеть кафе в Америке. На две первые места также попали Chili’s, Applebee’s и Buffalo Wild Wings. Olive Garden удерживал первое место с 2018 года, но всплеск популярности Texas Roadhouse вытеснил этот стейк-хаус вперед.
В прошлом году, по данным Restaurant Business, продажи Texas Roadhouse увеличились на 14,7%, достигнув $5,5 миллиарда. На сайте Texas Roadhouse указано 722 ресторана по всему миру.
В то же время Olive Garden увеличил продажи на 0,8% в 2024 году до $5,2 миллиарда с более чем 920 ресторанами по стране. Согласно Restaurant Business, несмотря на возвращение акции "Бесконечная паста" и другие акции, итальянская сеть увеличила продажи лишь на долю процента по сравнению с 8,8% ростом в 2023 году.
Texas Roadhouse, Chili’s и LongHorn Steakhouse увеличили продажи больше, чем их конкуренты, несмотря на трудности в индустрии. Chili’s, занимающий третье место, увеличил продажи на 15%, а LongHorn Steakhouse, занявший шестое место, увеличил продажи на 7,2%. Еще четыре ресторана из списка - Applebee’s, Outback Steakhouse, Red Lobster и Red Robin - показали снижение продаж, при этом Red Lobster показал самое большое падение в -22,7%, согласно Restaurant Business.
В условиях трудностей американцев с финансами рестораны по всей стране начали проводить акции, чтобы привлечь клиентов. Однако это почти привело к концу Red Lobster, который понес значительные потери из-за акции "Бесконечные креветки". Новый генеральный директор Red Lobster, Дамола Адамолекун, заявил, что эта акция привела к "хаосу" и "стрессу" среди сотрудников.
Fox Business обратился как в Texas Roadhouse, так и в Olive Garden относительно рейтингов.
