Главный инвестиционный директор говорит о «проблеме» для ритейлеров и ресторанов
Darden Restaurants представит новое меню основных блюд уменьшенными порциями во всех ресторанах Olive Garden в январе, сообщила компания во время своего квартального отчета о прибылях и убытках в четверг.
Итальянско-американская сеть добавляет новый раздел меню, который включает семь существующих блюд в меньших порциях по более низким ценам, после получения сильных результатов тестирования ранее в этом году, заявил генеральный директор Рик Карденас во время вызова.
«Olive Garden зафиксировал двузначный рост восприятия доступности среди гостей, которые заказывают из меню с уменьшенными порциями, а также увеличение частоты посещений среди этих гостей, что должно помочь увеличить трафик со временем», — сказал Карденас.
«Olive Garden планирует завершить внедрение по всей системе в январе».
Карденас отметил, что компания внедряет этот раздел меню «быстрее, чем мы ожидали».
«Изначально мы ожидали внедрять его в течение финансового года и, возможно, даже в следующем финансовом году, но результаты настолько хороши, и доставка работает так хорошо, что мы просто решили продолжать», — сказал Карденас.
В сентябре Darden Restaurants подтвердила, что тестирует уменьшенные порции в 40% ресторанов Olive Garden.
Этот раздел меню является дополнительной опцией для гостей и «не заменяет ничего» в меню сети, сообщил представитель Darden Restaurants FOX Business в то время.
Секция с уменьшенными порциями включает цыпленка пармиджана, баклажан пармиджана, лазанью классико, запеченную пасту зити с пятью сырами, сырные равиоли, спагетти с фрикадельками и феттучини альфредо от Olive Garden, согласно Darden Restaurants.
Основные блюда в уменьшенных порциях стоят от 12,99 до 13,99 долларов, хотя цена варьируется в зависимости от рынка, сообщил представитель FOX Business в то время.
Представитель Darden Restaurants не сразу ответил на запрос FOX Business о комментарии.
