Женщина из Флориды владеет группой на Facebook с более чем 2000 участниками, организуя "мясные встречи" в деликатесах по всей стране — и поделилась своим увлечением с Fox News Digital.
Группа Эллен Фрид, "Эллен обожает пастрами", имеет простую миссию – "найти рестораны, которые по-прежнему уделяют время изготовлению своего собственного пастрами." (См. видео в начале этой статьи.)
Фрид, 66 лет, выросла недалеко от Атлантик-Сити, Нью-Джерси, но сейчас называет Делрей-Бич, Флорида, своим домом. Она организовывала "мясные встречи" – как она их называет – по всей стране, от Южной Флориды до Южной Калифорнии.
После встречи с Дэвидом Саксом, автором книги "Спасите деликатес: в поисках идеального пастрами, хрустящего ржаного хлеба и сердца еврейского деликатеса", на книжной презентации, Фрид решила создать свою собственную группу для любителей деликатесов в 2009 году.
Она также управляет несколькими другими группами на Facebook, включая "Эллен обожает бургеры", "Эллен обожает говяжьи ребрышки, брискет и стейки" и "Фрид обожает жареное курицу".
"Но группа по пастрами кажется самой популярной и наиболее острым сообществом," — рассказала Фрид Fox News Digital.
"Всем нравится говорить о своем любимом пастрами и о том, что это место уже не такое хорошее, как раньше, и так далее, понимаете? Поэтому эта тема касается наиболее чувствительных нервов."
Другие "мясные встречи" проходили в Филадельфии, Лас-Вегасе и Нью-Йорке, где Фрид создала "маленькую группировку".
"Много лет назад, когда мы росли, нам не приходилось много думать, где мы возьмем пастрами," — вспоминала Фрид. "У нас всегда был хороший пастрами в местных деликатесах, но теперь его все труднее и труднее найти."
Джефф Лэниган, 78 лет, рассказал Fox News Digital, что познакомился с Фрид в 2015 году в дели Harold's New York в Эдисоне, Нью-Джерси.
Лэниган разделяет свое время между Нью-Джерси и Южной Флоридой и говорит, что старается посещать все ее "мясные встречи", насколько это возможно.
Он и его жена посетили последнюю "мясную встречу" Фрид в апреле в дели Ben's Kosher в Бока-Ратоне, Флорида.
"Это общественное мероприятие, и мы просто обожаем это," — сказал Лэниган.
Чем привлекателен этот конкретный деликатес?
"Мне также нравится соленая говядина, но я думаю, что пастрами имеет дополнительный уровень пряностей и является хорошей едой на каждый день," — сказала Фрид. Она добавила, что "намного проще" найти хорошие бургеры по всей стране.
"Более увлекательно искать пастрами."
Лэниган похвалил Фрид за то, что она "соль земли" и помогает сохранять культуру деликатесов.
"Она всегда находит хорошее в том месте, где находится," — сказал он.
Это мнение, по-видимому, разделяется большей группой любителей деликатесов, особенно когда речь идет о пастрами.
"Некоторым нравится жирный, некоторым худой. Некоторые любят остренькое," — сказал Лэниган. "Для него есть множество вариантов вкуса, но всем нравится."
"Все идут и наслаждаются. Это может быть не мое самое любимое сегодня, но лучше, чем альтернатива в виде ничего."
Питер Берк — редактор по стилю жизни в Fox News Digital.
