Более миллиона американцев ожидаются на ярмарке штата Айова в Де-Мойне этим летом, любимой традиции, которая привлекает любителей еды со всей страны.
Ярмарка установила исторический рекорд посещаемости в 2024 году - 1 182 682 человека, самое высокое число гостей с момента посещения ярмарки 1,17 миллиона человек в 2019 году.
Событие привлекает не только обычных энтузиастов, но и политиков, стремящихся обратиться к жителям американского среднего запада.
Президент Дональд Трамп запланировал присоединиться к тысячам посетителей ярмарки в четверг, чтобы ощутить уникальную атмосферу события и попробовать кулинарные предложения. Время его выступления назначено на 19:30 по местному времени.
Как всегда, ярмарка обещает разнообразие кулинарных предложений, начиная с классических фаворитов и заканчивая по-настоящему необычными.
1. Свиная отбивная на палочке
Возможно, самым символичным блюдом на ярмарке штата Айова является знаменитая свиная отбивная на палочке.
Несчетное количество политиков были замечены, как едят это блюдо, включая Трампа, бывшую госсекретаря Хиллари Клинтон и бывшего сенатора Митта Ромни, из Юты.
Это блюдо представляет собой свиное ребро французского нарезания весом от 255 до 312 граммов, согласно Ассоциации производителей свинины штата Айова (IPPA).
"Это свиное ребро с оставленной костью, чтобы оно могло работать как ручка или 'палочка'", - отмечает веб-сайт ассоциации.
"Свиная отбивная на палочке едят руками и салфеткой - без приборов".
Хотя это одно из самых популярных блюд на ярмарке, это было не всегда так. Первый год, когда свиная отбивная на палочке была представлена, она не вызвала особого интереса, согласно IPPA.
"Почти пришлось умолять людей купить их в первый год", - сказал Дейв Муди, свиновод и долгое время доброволец ярмарки, IPPA. Муди добавил: "Я думаю, мы продали около 6000 штук того года".
2. Сэндвич из свиного филе
Другое легендарное блюдо на ярмарке - сэндвич из свиного филе.
Это блюдо представляет собой обжаренное во фритюре свиное филе, помещенное между двумя булочками с обычными начинками для гамбургера: луком, солеными огурцами и помидорами.
Филе часто бывает крупнее булочки, что придает ему отличительный вид.
Внешность филе часто сравнивают с венским шницелем и цыпленком, жаренным во фритюре.
Блюдо может показаться необычным для жителей других регионов, но сэндвич популярен в Айове, Небраске и Индиане.
3. Пекан-пирог на палочке
Пекан-пирог на палочке - это изысканный десерт, который предлагается только на ярмарке штата Айова.
Блюдо делается с использованием домашнего пирога с начинкой из пекана, который затем обмакивается в шоколадно-карамельную смесь.
В завершение пирог обваляется в дополнительные кусочки пекана и бекона.
Десерт доступен на стенде The Bacon Box. Блюдо описывается как сочетание сладких и соленых вкусов.
"Каждый кусочек обмакивается в карамельный соус и украшается беконом и пеканом, чтобы каждый прием был полон сладкой, сладкой, соленой вкусности", - гласит описание на веб-сайте The Bacon Box.
Пирог продается по цене в 6 долларов, согласно веб-сайту.
4. Ломтики авокадо, обжаренные во фритюре
Ломтики авокадо, обжаренные во фритюре, являются одним из немногих вегетарианских вариантов на ярмарке.
Блюдо представляет собой ломтики авокадо, обваленные в панировке и обжаренные до золотистой корочки.
Что касается жареных закусок, авокадо является более здоровым вариантом, поскольку фрукт помогает снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Закуска продается в The Veggie Table, вегетарианском палаточном магазине.
5. Свиные шарики Беркшир
Одним из самых мясных блюд на ярмарке являются свиные шарики Беркшир, продаваемые The Bacon Box.
Блюдо состоит из четвертинки свиного фрикадельки, наполненной сыром и беконом.
Фрикаделька, подается на палочке, затем заворачивается двумя ломтиками бекона, коптится и обмакивается в соус барбекю.
Блюдо названо в честь свинины Беркшир Куробута, известной своим особым вкусом и богатством.
6. Айовский Твинки
Одно из новых блюд на ярмарке штата Айова - это Айовский Твинки.
И оно не такое сладкое, как звучит его название.
Пикантное лакомство подается на стенде Watcha Smokin' BBQ & Brew.
Блюдо было представлено в 2023 году.
Наполненное вкусом блюдо делается, начиняя халапеньо рубленым свинины.
В начинку также входят сладкий кукурузный початок и сливочный сыр.
В завершение Айовский Твинки заворачивается в бекон и посыпается соусом ранч и зеленью.
Андреа Марголис является автором статей о стиле жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней на X по адресу @andreamargs или отправлять идеи для статей на andrea.margolis@fox.com.
