Растительный план питания, известный как Портфельная диета, привлекает внимание благодаря своей способности снижать уровень холестерина — и исследования предполагают, что она может быть столь же эффективной, как и некоторые рецептурные лекарства.
Сообщается, что диета была разработана доктором Дэвидом Дж. А. Дженкинсом, профессором наук о питании и медицины в Университете Торонто и врачом-ученым в больнице Святого Михаила в Торонто, Канада. Эта диета focuses на конкретных растительных продуктах, которые, как было доказано, снижают уровень ЛПНП («плохого») холестерина и поддерживают здоровье сердца в целом.
Эрин Палински-Уэйд, диетолог из Нью-Джерси и автор книги «Диета при диабете за 2 дня», сказала, что Портфельная диета выделяется среди других планов, полезных для сердца, потому что она более структурирована.
«Исследования показывают, что следование этой диете связано со значительным снижением уровня ЛПНП-холестерина, воспаления и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, что приводит к снижению риска ишемической болезни сердца и инсульта на 14%», — рассказала Палински-Уэйд Fox News Digital.
«Поскольку она отдает приоритет растительным продуктам, снижающим уровень холестерина, она ограничивает большинство продуктов животного происхождения, чтобы максимизировать пользу для здоровья сердца».
Портфельная диета — которая также ограничивает обработанные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров — работает путем комбинирования продуктов, которые воздействуют на холестерин разными способами.
Известно, что план вращается вокруг следующих четырех ключевых компонентов, каждый из которых играет уникальную роль в поддержании здоровья сердца.
Вместе эти четыре элемента блокируют всасывание холестерина, помогают удалить ЛПНП из кровотока и уменьшают воспаление в артериях.
Некоторые исследования предполагают, что эта диета может снижать уровень ЛПНП-холестерина так же эффективно, как и некоторые лекарства, но без побочных эффектов, добавила Палински-Уэйд.
Типичный день на Портфельной диете
Ниже приведены некоторые примеры того, что можно есть на этом плане питания, по мнению экспертов по питанию.
На завтрак может быть овсянка на соевом молоке с ягодами и миндальными хлопьями или смузи из соевого молока, банана, овса и арахисового масла.
На обед подойдет сытный вариант — чечевичный суп с тостом из цельнозернового хлеба и салатом, либо салат из смеси бобов с оливковым маслом, лимоном и грецкими орехами.
На ужин можно приготовить овощное stir-fry с тофу и киноа или карри из нута и овощей с коричневым рисом.
Закуски, такие как соевый йогурт с фруктами и овсом, или небольшая горсть фисташек, миндаля или грецких орехов, добавят дополнительную клетчатку и полезные для сердца жиры.
Палински-Уэйд отметила, что орехи являются важной частью плана, и употребление 30-60 граммов в день может иметь значение. Фисташки, например, содержат белок, клетчатку и антиоксиданты, которые помогают снизить уровень ЛПНП-холестерина и поддержать здоровье сердца.
Хотя Портфельная диета может принести пользу для здоровья сердца, она требует планирования и последовательности. Палински-Уэйд предлагает начинать с малого, чтобы облегчить переход.
«Сосредоточьтесь на [простых] заменах, вместо того чтобы пытаться изменить весь свой рацион сразу, — посоветовала она. — Добавьте один или два ключевых продукта, например, орехи или растительные белки, и развивайтесь оттуда».
Она также рекомендует использовать дневник питания или приложение для отслеживания, чтобы помочь контролировать ежедневные цели по потреблению белка, клетчатки и полезных жиров.
Потенциальные риски и предостережения
Портфельную диету может быть трудно соблюдать из-за ее ограничительного характера.
«Некоторые люди могут столкнуться с трудностями в соблюдении диеты, особенно в социальных ситуациях или среди кулинарных соблазнов», — говорится в статье, опубликованной в Nutritionist Resource.
Некоторые эксперты также предупреждают о потенциальном риске дефицита питательных веществ — особенно витамина B12, кальция и омега-3 жирных кислот.
Для тех, у кого есть аллергия на сою или орехи, следование Портфельной диете может быть более сложным, поскольку эти продукты играют важную роль в эффекте снижения холестерина.
«Людям с аллергией на орехи или непереносимостью сои следует проявлять осторожность и искать индивидуальные диетические рекомендации, чтобы избежать неблагоприятных реакций», — говорится в упомянутой статье.
Любой, кто заинтересован в переходе на Портфельную диету, должен проконсультироваться с врачом, прежде чем приступать к этому.
Fox News Digital обратился к создателю диеты Дженкинсу за комментарием.
Келли МакГрил — ассистент продюсера в команде по стилю жизни Fox News Digital.
