Если ваши волосы lately выпадают, редеют или легче ломаются, проблема может скрываться в вашем рационе.
Белок стал мейнстримом, появляясь во всем, от попкорна до смеси для блинов и сливок для кофе, поскольку люди ищут его, чтобы похудеть и нарастить мышечную массу. Но, по мнению экспертов, это также один из самых важных питательных веществ для здоровой шевелюры.
Волосы в основном состоят из кератина, белка, построенного из аминокислот, и без его достаточного количества пряди могут быстро потерять силу и плотность.
«Как хирург по пересадке волос, я вижу, что дефицит белка проявляется в виде диффузного выпадения и более слабых, ломких прядей», — сказал доктор Росс Копельман, хирург по пересадке волос из Kopelman Hair Restoration, который имеет офисы в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Флориде.
«Когда организм не получает достаточно белка, он направляет аминокислоты к органам, которые считает важными для выживания», — рассказал Копельман Fox News Digital. «Производство волос замедляется или прекращается, и пациенты часто приходят ко мне с описанием того, что их волосы стали не такими сильными и легче выпадают».
Наиболее распространенная картина, по словам Копельмана, — это истончение по всей волосистой части головы, а не очаговые залысины — но этому можно помочь.
«Когда потребление белка корректируется, выпадение обычно замедляется в течение пары месяцев, а плотность постепенно улучшается по мере отрастания новых волос в последующих циклах», — сказал он.
Исследования показывают, что дефицит белка напрямую связан с ломкими, редкими прядями, более медленным отрастанием и усиленным выпадением, а исследование, опубликованное в Journal of Dermatology, показало, что у участников с более низким потреблением белка наблюдалось более диффузное истончение волос на голове.
Текущая рекомендуемая суточная норма потребления (RDA) составляет 46 граммов в день для женщин и 56 граммов для мужчин, но Копельман предложил больше.
«Я рекомендую большинству взрослых стремиться к потреблению около 1–1,2 грамма на килограмм массы тела в день», — сказал он. «Для человека, находящегося в стрессе, на диете или восстанавливающегося после операции, я могу рекомендовать до 1,6 грамма».
Он сказал, что не верит, что потребление сверх этой нормы ускорит рост волос.
«Важно постоянно придерживаться этого диапазона, а не выходить далеко за его пределы», — сказал он.
Две аминокислоты, содержащиеся в белке, — лизин и цистеин — особенно важны для производства кератина, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition. Они в изобилии содержатся в богатых белком продуктах, таких как яйца, рыба, птица, бобовые и семена.
«Лизин помогает в формировании стержня волоса и усвоении железа, а цистеин способствует образованию серных связей, которые придают волосам силу», — пояснил Копельман. «Пациенты часто замечают разницу, когда переходят на более полноценные источники белка, богатые аминокислотами, в своем рационе».
Растительные диеты также могут поддерживать здоровье волос при тщательном планировании, добавил он. Сочетание бобовых и зерновых помогает обеспечить получение полноценных белков, а за уровнем железа, B12, цинка и витамина D следует внимательно следить, чтобы избежать дефицита, который самостоятельно может спровоцировать выпадение.
Доктор Шани Фрэнсис, главный директор по оздоровлению калифорнийской дерматологической клиники Ashira, недавно рассказала изданию Everyday Health, что, хотя дефицит белка в США встречается редко, даже среди веганов, он может способствовать выпадению волос, но виноватыми также могут быть такие факторы, как избыток витамина А, дефицит железа, заболевание щитовидной железы, инфекция, стресс или расстройства пищевого поведения.
Волосы часто становятся первой жертвой, когда питания не хватает, сказала она.
«Организм использует все, что может, чтобы поддерживать работу самого важного», — сказала она.
Фрэнсис также сказала, что выпадение 50–100 волос в день является нормой и не должно вызывать беспокойства.
Белковые добавки могут быть полезны людям, которые с трудом достигают дневной нормы — например, тем, кто восстанавливается после болезни или потери веса — но они не являются панацеей.
«Дополнительные мерные ложки порошка не перекроют влияние генетики, гормонов или других ограничивающих факторов», — сказал Копельман. «Порошки должны заполнять пробелы, а не заменять сбалансированную диету».
Он также предостерегает от некачественных продуктов, которые могут не иметь стороннего тестирования или вызывать расстройство пищеварения. Цельные продукты обеспечивают дополнительные питательные вещества, такие как железо и цинк, которые порошки не могут восполнить.
Хотя необходимы дополнительные исследования о том, может ли потребление белка, значительно превышающее потребности, ускорить рост волос у в остальном здоровых людей, эксперты согласны с тем, что волосяным фолликулам необходим постоянный запас аминокислот из белка.
«На данный момент мой совет прост», — сказал Копельман. «Удовлетворяйте свои ежедневные потребности, равномерно распределяйте белок между приемами пищи и рассматривайте его как часть более широкой картины, которая также включает гормоны, управление стрессом, микроэлементы и генетику».
Дейрдре Бардольф — писатель о стиле жизни в Fox News Digital.
