На фоне онлайн-трендов, направленных на увеличение ежедневного потребления белка, Starbucks вливает больше протеина в вашу утреннюю чашку.
Компания объявила, что «ставит всё на белок» с появлением своих Протеиновых Латте и Протеновой Холодной Пены, заявив, что новые позиции в меню предоставляют «вкусный способ» для клиентов добавить больше белка в свой день.
Но какую питательную ценность может действительно предложить чашка кофе?
Для тех, кто уже пропускал завтрак, это может помочь, по мнению экспертов.
«Это особенно полезно для людей, которые могут пропускать завтрак или приемы пищи, но вместо этого берут кофе», — сказала зарегистрированный диетолог Эрин Палински-Уэйд из Нью-Джерси.
Диетолог рассказала Fox News Digital, что добавление белка может помочь дольше сохранять чувство сытости и может быть полезно для тех, у кого повышены потребности в питательных веществах, например, для спортсменов или тех, кто принимает препараты GLP-1.
Таня Фрайрих, зарегистрированный диетолог из Шарлотты, Северная Каролина, специализирующаяся на диабете, согласилась, что могут быть некоторые преимущества, но предупредила, что тренд может подпитываться маркетингом.
«Для людей, которым трудно потреблять достаточно белка, добавленный сывороточный протеин в их кофейном напитке может быть полезен», — рассказала она Fox News Digital, ссылаясь на исследования, показывающие, что 70% американцев активно стараются есть больше белка.
«Имея это в виду, это может быть и маркетинговым трендом. Однако многие люди потребляют слишком много белка».
Согласно сайту Starbucks, протеиновые латте содержат от 15 до 36 граммов белка на напиток. Для сравнения, в одной чашке нарезанной куриной грудки содержится около 47 граммов белка.
Эксперты по питанию сходятся во мнении, что сывороточный протеин, как правило, хорошо усваивается и используется организмом.
Однако Фрайрих отметила, что усвоение зависит от формы используемого сывороточного протеина, например, гидролизованного или изолята, и предупредила, что не все метаболизируют белок одинаково.
Тем не менее, ни один из экспертов не рекомендует полагаться на латте как на замену приема пищи.
«Этот добавленный белок не означает, что напиток может заменить прием пищи, поскольку ему будет не хватать ключевых питательных веществ, таких как клетчатка и антиоксиданты, которые вы найдете в сбалансированной еде», — сказала Палински-Уэйд.
Фрайрич добавила, что «только кофеин, сахар и протеиновый порошок вряд ли надолго сохранят чувство сытости или удовлетворения», и это не может заменить питательную ценность цельных продуктов.
Содержание сахара — еще одно предостережение. Палински-Уэйд предупредила, что даже с добавлением белка напитки с большим количеством добавленного сахара могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
Затем возникает вопрос, сколько белка людям действительно нужно. В среднем Палински-Уэйд рекомендует около 20–30 граммов за прием пищи, при этом 20–25% от общего количества ежедневных калорий должны поступать из белка, в зависимости от уровня активности.
Фрайрих отметила, что некоторые влиятельные лица пропагандируют потребление, далеко выходящее за пределы необходимого.
«Людям, у которых уже есть проблемы с почками, не следует злоупотреблять белком», — сказала она, предупредив, что его избыток может повлиять на плотность костей, здоровье печени и риск образования камней в почках.
В конечном счете, Starbucks может обеспечить удобное повышение уровня белка, но оба диетолога рекомендуют подход, ориентированный в первую очередь на обычную еду.
«Постный белок из рыбы, яиц, курицы, свинины и говядины может обеспечить качественный белок, в то время как белок из растений — включая бобы, орехи, семена и чечевицу — может быть отличным способом добавить белок вместе с клетчаткой и антиоксидантами», — сказала Палински-Уэйд.
Фрайрих подтвердила, что самые здоровые диеты строятся на разнообразии и «широком спектре в основном необработанных продуктов».
Fox News Digital обратился к Starbucks за комментарием.
Хлоя Квилл — ассистент по производству lifestyle-контента в Fox News Digital. Она и команда по lifestyle-тематике освещают ряд тем, включая еду и напитки, путешествия и здоровье.
