Рестораны должны оставаться актуальными в своих экономических моделях: Джон Таффер
. Red Robin - последний в ряду растущего числа фаст-фуд-заведений, планирующих закрыть неэффективные места из-за финансовых трудностей
. Сеть объявила в среду, что рассматривает планы по возможному закрытию 70 мест после окончания аренды в рамках попыток переломить обстановку в своей деятельности. Компания уже закрыла одно заведение в четвертом квартале финансового года 2024 и зафиксировала убыток в размере 32,4 миллиона долларов на квартал в значительной степени из-за "проверки неэффективных ресторанов"
. Компания планирует продать три объекта в первом квартале финансового года 2025. Продажа этих мест ожидается принести 5,8 миллиона долларов, которые компания планирует частично использовать для погашения долга. В то время как финансовые результаты за финансовый год 2024 "существенно упали" ниже первоначальных ожиданий компании, Гендиректор Дж.Дж. Харт заявил, что компания сделала "существенные улучшения в гостевом опыте" для привлечения посетителей обратно в свои рестораны. Во время финансового отчета на прошлой неделе Харт сообщил аналитикам, что компания наблюдает улучшение тенденций посещаемости на 600 базисных пунктов с начала года до конца четвертого квартала. Однако, "хотя наше улучшение было значительным, мы все еще не достигли потенциала нашего иконического бренда и планируем дальнейшее увеличение посещаемости в 2025 году", — продолжал он. История Red Robin не уникальна. Видно растущее число ресторанов-именников, которые столкнулись с проблемами после накопления слишком большого долга во время пандемии. Отрасль ожидала, что потребительские расходы в ресторанах вернутся к уровню до пандемии, как только все вернется к нормальной жизни. Но сектор быстрого обслуживания столкнулся со замедлением посещаемости два квартала подряд, поскольку потребители, осторожные из-за инфляции, продолжали чаще оставаться дома. Некоторые компании, такие как TGI Friday's, Denny's, Ruby Tuesday, Rubio's Coastal Grill и Red Lobster, подали заявление о защите в суде по банкротству. Однако другие, включая тех, кто не обратился за защитой от банкротства, значительно сократили свое присутствие, чтобы лучше позиционировать себя в текущей обстановке
. Например, Wendy's объявила в ноябре о закрытии 140 неэффективных мест к концу 2024 года, стремясь улучшить "ресторанные возможности и общее здоровье системы"
.
