Когда дело касается посещения ресторанов, существуют некоторые невысказанные правила этикета между официантом и клиентом, которые важно знать.
Салар Шейк, консультант по ресторанному делу из Лос-Анджелеса и основатель Savory Hospitality, рассказал Fox News Digital, что самое грубое, что может сделать клиент - это "заводить" официанта.
Это происходит, когда клиент, к примеру, просит стакан воды, а затем, когда официант возвращается, просит что-то еще, - сказал Шейк.
"Вы просто заставляете их бегать вокруг", подметил Шейк. "Попробуйте сразу все вместе сообщить им".
Что делать, если вы спешите и хотите быстро сделать заказ? Есть вежливый способ попросить официанта сразу принять ваш заказ на еду, сказал Шейк.
"Я считаю, что немного объяснений помогут вашему официанту", - сказал Шейк Fox News Digital. "Не нужно много деталей, просто скажите им: 'Я несколько спешу'".
Иногда официанты кажется пропадают после того, как вы завершили прием пищи, оставляя клиентов волнующими относительно счета.
Есть правильный способ привлечь внимание вашего официанта, сказал Шейк.
"Попытайтесь установить глазной контакт и сделать жест", - сказал он.
Щелчки пальцами на официанта могут сработать в кино, но в реальной жизни это воспринимается как грубость, сказал Шейк.
"Я думаю, что жест довольно невеселый, понимаете?"
Одной из распространенных проблем среди клиентов является ситуация, когда официант не записывает их заказ.
Если блюдо приходит на стол и оказывается неверным, естественно, что клиент начинает винить официанта.
"Я считаю, что клиент должен понять, что даже если была такая ситуация, нельзя предполагать, что это было только их вина", - сказал Шейк.
В стандартной ресторанной кухне "есть много возможностей для ошибок", он отметил.
"Очевидно, единственный контакт между вашей едой и тем, кто ее приготовил, - официант", - сказал Шейк, что означало, что официант получает основную критику.
"Вы можете подойти к этому мягче", - сказал он. "Некоторые люди склонны к агрессии и персональным обидам".
Другая область раздражения с точки зрения официанта может включать время, которое клиенты проводят за столом после окончания приема пищи и оплаты счета.
Слишком долго - это сколько? Это зависит от того, является ли это случаем неформального или ресторанного обслуживания высшего класса, рассказал Sheik Fox News Digital.
"В ресторанах высшего класса нормальное время приема пищи составляет два-два с половиной часа", - сказал Шейк. "В неформальных ресторанах, вероятно, высшее время составляет от часа до часа 45 минут. Два часа - это практически предел".
Еще одним фактором для учета является скорость обслуживания и скорость приноса блюд после заседания.
Вежливо сделать первый заказ вскоре после сидения за столом, сказал Шейк.
"Но часто мы видим, что столы разговаривают час, а затем заказывают", - сказал он. "Я считаю, что это неподходяще".
Работа официанта - устанавливать темп обслуживания клиента, будь то доливание напитков или уточнение у персонала кухни статуса заказа стола, сказал Шейк.
"Ваш первый заказ закусок должен быть выполнен в пределах 10-15 минут максимум", - сказал он.
"И ваши основные блюда - в идеальном случае, вы должны получить их в течение 20-25 минут максимум".
Питер Берк - редактор жизненного стиля в Fox News Digital.
