Ковбой-повар Кент Роллинс вспоминает любимые воскресные ужины и призывает американцев убирать телефоны со стола, подчеркивая, что совместные трапезы, молитва и беседы помогают укреплять семейные связи и создавать долговечные воспоминания.
Посетителей растущего числа ресторанов и баров просят убрать свои телефоны — или даже запереть их — в рамках стремления к более запоминающимся вечерам.
Тренд набирает обороты по всей территории США, всё больше заведений экспериментируют с ограничениями, стимулами или запирающимися чехлами, сообщил недавно Fox News Digital.
Шарлоттский коктейль-бар Antagonist помещает телефоны гостей в запирающиеся чехлы примерно на два часа, в то время как у Delilah, фешенебельного ужин-клуба с филиалами по всей стране, действует политика «никаких телефонов, никаких постов», сообщает Axios.
Даже Chick-fil-A опробовал тактику: заведение в Мэриленде предлагало бесплатное мороженое семьям, которые не кладут телефоны на стол.
Этот тренд особенно распространен в дорогих, кураторских местах, таких как лаунж-бары для прослушивания музыки, ужин-клубы, коктейль-бары и рестораны с дегустационными меню, сказал Бен Танненбаум, вице-президент по партнерствам нью-йоркской компании в сфере ночной жизни LineLeap.
Экран часто конкурирует с беседой за ужином, показал опрос. (iStock)
«Движущая сила здесь — не совсем антителефонные настроения, — сказал он Fox News Digital. — Дело в том, что гости теперь ходят куда реже, чем раньше, и тратят за один визит больше, поэтому владельцы заведений стараются обеспечить максимальную отдачу от посещения».
По словам экспертов, тренд формировался годами и набрал скорость, поскольку всё больше людей осознают недостатки постоянного времени у экрана.
«Тренд на ужины без телефонов появился до COVID, но в последние годы он набрал обороты, особенно когда люди стали понимать негативные последствия чрезмерного использования личных устройств», — сказала Fox News Digital Аманда Белармино, профессор гостиничного бизнеса Университета Невады в Лас-Вегасе.
Чтение отзывов и фотографирование еды во время ужина могут отвлекать от самого опыта, говорят эксперты в сфере гостеприимства. (iStock)
Она сказала, что трапезы без гаджетов помогают посетителям сосредоточиться как на еде, так и на собеседниках, и отметила, что это может быть даже финансово выгодно для ресторанов.
«Посетители, вовлеченные в процесс, с большей вероятностью закажут несколько блюд или второй напиток», — сказала она.
Они также с большей вероятностью получат удовольствие от еды, если она не успела остыть, пока они заняты фотографированием или чтением отзывов других посетителей, прежде чем составить собственное мнение, отметила Белармино.
Критики говорят, что применение политики «без телефонов» может создавать неловкие моменты для гостей и персонала. (iStock)
Помимо деловых соображений, эксперты сходятся во мнении, что это движение отражает возврат к давним социальным нормам поведения за столом.
Быть присутствующим во время трапезы с другими — это «вневременной принцип», по словам нью-йоркского эксперта по этикету Ника Лейтона.
«Когда ваш телефон лежит на виду, это посылает сигнал, что тот, кто находится с вами в этот момент, не так важен, как то, что на телефоне», — сказал Лейтон Fox News Digital.
Другие говорят, что тренд движется умственным напряжением от постоянной подключенности.
«Движущей силой ужинов без телефонов является когнитивная перегрузка, — сказал доктор Винэй Сарагна, психиатр и основатель Института передового нейро-здоровья Северной Каролины. — Ужин без телефона предлагает форму психологической разгрузки, которая снова будет способствовать осмысленной связи и позволит нам сосредоточиться на текущем моменте».
Эксперты говорят, что это движение подчеркивает важность присутствия за столом. (iStock)
Но применение политики «без телефонов» может иметь свои компромиссы.
«Обеспечение соблюдения правил на практике, в лучшем случае, неловко, — сказал Танненбаум. — Чехлы, таблички и просьбы официантов убрать телефоны создают трение, которое может подорвать тот опыт, для создания которого и была предназначена эта политика».
Он не ожидает, что ужины без телефонов станут нормой повсеместно, и предсказывает, что это останется подкатегорией, а не отраслевым сдвигом в целом.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
