Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший раскрыл детали своей экстремальной, высокоограничительной диеты, основанной на мясе и ферментированных продуктах.
"Я на плотоядной диете", — заявил Кеннеди в недавнем интервью для подкаста USA TODAY "The Excerpt".
Кеннеди сказал, что придерживается этой диеты "целый день", каждый день.
"Это может не подходить другим людям, но я потерял 40% висцерального жира за месяц", — сказал он в подкасте, имея в виду жир, окружающий внутренние органы и связанный с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Он также заявил об улучшении ясности ума и сказал, что потерял 20 фунтов (около 9 кг) за 20 дней после перехода на эту диету. Он признал, что некоторые преимущества могут быть связаны с эффектом плацебо.
Плотоядная диета — это план питания, включающий потребление только продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, как ранее сообщал Fox News Digital.
Министр здравоохранения, которому в этом месяце исполнилось 72 года и который отпраздновал это солидным стейком, сочетает эту диету с ферментированными продуктами, что обычно означает, что они вымочены, просолены или культивированы, чтобы естественные бактерии или дрожжи со временем расщепили сахара.
Например, капуста становится квашеной капустой, когда её солят и оставляют для брожения; молоко превращается в йогурт или кефир при добавлении живых культур; а соевые бобы становятся мисо в процессе длительного брожения.
Эксперты говорят, что ферментированные продукты могут поддерживать здоровье кишечника, укреплять иммунную функцию и уменьшать воспаление, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике. Некоторые также отмечают, что процесс ферментации может производить соединения, связанные с улучшением настроения, энергии и сна.
Известно, что Кеннеди ест стейк с ферментированными овощами на завтрак и даже приносит свою квашеную капусту в рестораны — привычку, над которой его жена, актриса Шерил Хайнс, пошутила в беседе с The Cut.
"У меня будет моя маленькая сумочка-клатч, одна из моих хороших сумок, которые я достаю только время от времени, потому что хочу, чтобы они оставались в хорошем состоянии, а он протянет мне пакет с квашеной капустой и скажет: 'Можешь положить это в свою сумку?'" — рассказала Хайнс изданию.
"Люди спрашивают: 'Фу, что это за запах?'" — добавила она, говоря, что отвечает: "'Не беспокойтесь об этом, это ужин моего мужа'".
Замечания Кеннеди прозвучали на фоне обновленных федеральных диетических рекомендаций администрации Трампа, которые делают больший акцент на белке и цельных продуктах, смягчая десятилетиями действовавшие ограничения на насыщенные жиры.
Личные пищевые привычки Кеннеди более экстремальны, чем обновленные рекомендации, в представлении которых он участвовал, и эксперты предупреждали, что плотоядная диета, в частности, является высокоограничительной и требует дополнительных исследований.
"У нас нет золотых стандартов, основанных на доказательствах медицинских исследований, чтобы поддержать заявления о долгосрочной пользе плотоядной диеты для здоровья", — заявила Fox News Digital доктор Миа Казанжян, сертифицированный радиолог из Коннектикута.
"Исключение фруктов, овощей и цельных зерен опасно, потому что лишает людей необходимых витаминов, минералов, клетчатки, фитохимических веществ и антиоксидантов", — добавила Казанжян.
Она отметила, что ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и кимчи, содержат меньше клетчатки, чем растения, поэтому они не являются заменой растительных питательных веществ, а диета, основанная на продуктах животного происхождения, также может повысить уровень холестерина ЛПНП, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта.
По словам экспертов, другие потенциальные риски, связанные с плотоядной диетой, включают камни в почках, подагру и потерю костной массы.
Казанжян рекомендует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать любую новую диету. "Как врач, занимающийся профилактикой рака, я рекомендую для оптимального здоровья и долголетия средиземноморскую диету, в основном растительную, с цельными зернами, фруктами, овощами и нежирными белками", — добавила она.
Позже в интервью, отвечая на вопрос о пептидах и добавках, Кеннеди повторил: "Я не хочу делать себя образцом для подражания в том, что людям следует и не следует делать".
Он также сказал, что на государственную политику администрации влияют "наука золотого стандарта", а не его личные мнения.
Fox News Digital обратился в департамент HHS за комментарием.
Дополнительный репортаж подготовили Мелисса Руди и Андреа Марголис из Fox News Digital.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
