Лори Левин и ее муж Скотт создали здоровую, богатую белками закуску и новый бизнес. Но путь к этому был изначально случайным — результат ситуации с угрозой здоровью и твердого решения создать вкусную, питательную закуску, не наполненную обработанными продуктами.
Бухгалтер Скотт Левин наслаждался комфортной, но относительно спокойной жизнью со своей женой и детьми в Плейнвью, штат Нью-Йорк, когда они услышали новость, которая все изменила для них.
"В 2017 году, из ниоткуда, мне поставили диагноз рак груди," — рассказала Лори Левин Fox News Digital.
Скоро ей предстояла операция и лечение.
"Когда все это закончилось, я пожалела о себе, чувствовала себя немного беззащитной, и я решила, что пойду к диетологу и приведу свое тело в форму," — вспоминала она. "Именно это я и сделала."
В то время ей было 52 года, и она сказала, что диетолог дала ей строгое предостережение.
"Она сказала: ‘Больше не надо [закусок] батончиков. В них есть сахар, соя, консерванты. Они стоят на полке целый год. Они не подходят никому.'"
Так как Лори Левин скучала по своей "закуске на ходу", ее муж решил что-то предпринять.
Он сказал, что чувствовал себя "беспомощным", когда его жена проходила лечение от рака, поэтому он был решим помочь ей, как только она стала на путь выздоровления.
Его новым кулинарным изобретением стали протеиновые шарики Скотта.
"Я пробовал разные рецепты," — рассказал Скотт Fox News Digital. "Не верьте, когда говорят, что эти батончики из трех ингредиентов - лучшее, что вы когда-либо пробовали. Потому что это не так. Но я остановил свой выбор на этих протеиновых шариках" — и родились протеиновые шарики Скотта.
Он создал таблицу, чтобы рассчитать "каким должен быть размер, чтобы получить правильное количество калорий и белка и т.д. — и это стало любимым."
"Но это было путешествие," — сказал он. "Это заняло время и усилия. Это, конечно, не то, чему меня научили."
После нескольких месяцев проб и ошибок у него остался "огромный шар."
"Я не знал, сколько в нем калорий. Потом я внес это в таблицу, и это было открывающим глаза," — сказал он, осознав, что в нем 200 калорий — в два раза больше, чем просила Лори.
В конечном итоге он сумел снизить до 100 калорий "и найти вкус, который действительно подошел."
"Было забавно, потому что она носила [их] с собой и нашим друзьям они начали нравиться," сказал Скотт Левин. "И это подтолкнуло нас к следующему этапу, который занял гораздо больше времени."
Поскольку все больше друзей и семьи просили отослать батончики, они шутили, что пара должна начать бизнес.
"Но я мама. Я восстанавливалась после рака груди. Скотт добирался до работы три часа в день. Мы не собирались открывать бизнес," — сказала Лори Левин.
Однако все изменилось, когда в 2020 году началась пандемия. Их дети, которым было по 20 лет, вернулись домой.
Не имея других занятий, она решила, что семья должна делать больше протеиновых шариков.
"Я не знаю, зачем мы это делаем или что происходит в мире, но я заказала 50-фунтовые мешки разнообразных ингредиентов, морозильные сундуки, которые до сих пор стоят в нашей кухне и столовой, и это то, что мы сделали," — сказала она. "Мы лепили протеиновые шарики."
Моментум начал нарастать, от групп мам Facebook до местной пекарни, до того, что Левины начали вести учет и нанимать сотрудников, чтобы удовлетворить спрос.
То, с чего началось с одного вида арахисовых шариков, выросло до шести — три с орехами и три без, а также сезонные вкусы.
"Мы очень внимательно относимся к их пользе," — сказала Лори Левин. "Это было результатом любви в приготовлении чего-то хорошего для меня."
Протеиновые шарики Скотта не содержат семенных масел, консервантов или красителей, сказала она.
"Наши продукты продаются исключительно в холодильнике — и их можно хранить в холодильнике или морозильнике, потому что они чистые," — сказала она.
И они вкусные, добавил ее муж.
"Потому что если это не вкусно, зачем заморачиваться, правда?" — сказал он. "Жизнь слишком коротка. Хочу есть то, что мне нравится. Это насыщает меня и снимает напряжение. И я не хочу чувствовать вину из-за этого. Вот этой целью я и руководствуюсь."
Протеиновые шарики Скотта также пожертвовывают 1% от всех продаж на поддержку исследований по раку груди.
Питер Берк - редактор по стилю жизни в Fox News Digital.
