Витамин D является важным питательным веществом, но людям, как правило, не хватает его в зимние месяцы. Витамин D помогает сохранить кости крепкими и поддерживает иммунную систему организма.
Основной способ, которым люди получают витамин D, — это солнечный свет, но из-за более коротких дней и более низких температур проводить время на открытом воздухе может быть непросто.
Чтобы восполнить недостаток солнечного света, некоторые продукты могут обеспечить дополнительный заряд витамина D, рассказала Fox News Digital Лаура Манакер, диетолог и диетолог из Южной Каролины.
«Сочетание вкусной, богатой витамином D еды и времени на свежем воздухе в солнечные дни может помочь вашему организму получить то, что ему нужно, даже зимой», — сказала она.
Эти четыре продукта могут увеличить потребление витамина D в организме.
1. Скумбрия, лосось и сардины
Любая жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и сардины, содержит немного витамина D, говорит Манакер.
По данным веб-сайта Министерства сельского хозяйства США, порция нерки весом 3½ унции содержит в среднем 670 международных единиц (МЕ) витамина D, что превышает рекомендуемую дневную норму для человека в возрасте до 70 лет.
Однако источник рыбы имеет значение. Исследование Национального института здравоохранения показало, что лосось, выращенный на фермах, содержит значительно меньше витамина D, чем лосось, пойманный в дикой природе.
2. Яичные желтки
Яйца — еще один отличный источник витамина D. По данным Министерства сельского хозяйства США, один яичный желток содержит более трети рекомендуемой дневной нормы питательных веществ для человека.
Добавление яиц в салат или бутерброд может обеспечить легкий заряд витамина D.
3. Грибы
По словам Манакера, грибы уникальны, поскольку они являются «единственным продаваемым продуктом, способным производить витамин D».
«Под воздействием [ультрафиолетового] света грибы могут естественным образом синтезировать витамин D, подобно тому, как это делает наша кожа под воздействием солнечного света», — сказала она.
Чтобы максимально увеличить уровень витамина D в грибах, люди могут сушить их на солнце дома или искать грибы с пометкой «подвержены воздействию ультрафиолета», — сказал Манакер.
«Один из моих любимых способов повысить уровень витамина D — это насладиться сытным грибным супом или добавить жареные грибы в салаты и бутерброды в холодные месяцы», — сказала она.
4. Обогащенные продукты для завтрака
Начинать день с витамина D легче, если употреблять обычные продукты для завтрака, обогащенные дополнительными питательными веществами.
«Обогащенные продукты, такие как молочное молоко, обогащенный апельсиновый сок и некоторые злаки, также являются эффективными вариантами», — сказал Манакер.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, молоко может быть обогащено до 84 МЕ витамина D на 100 грамм.
Лучше всего проверять этикетки с пищевой ценностью хлопьев и апельсинового сока, чтобы узнать, сколько дополнительного витамина D можно добавить в утренний прием пищи, говорят эксперты.
Кристин Руссель — репортер Fox News Digital.
