Сеть ресторанов быстрого питания Steak 'n Shake объявила в четверг, что к концу февраля она будет готовить картофель фри на 100% говяжьем жире.
«Наш картофель фри теперь будет готовиться настоящим способом, на 100% из говяжьего жира, чтобы добиться высочайшего качества и наилучшего вкуса», — заявил в своем заявлении Крис Уорд, директор по цепочке поставок Steak 'n Shake.
К концу февраля все рестораны Steak 'n Shake перейдут с жарки на растительном масле на жарку на «100% полностью натуральном говяжьем жире».
«Потребитель хочет лучшего и заслуживает лучшего», — заявила в своем заявлении Кристен Бриеде, директор по глобальному развитию сети.
Переход на говяжий жир гарантирует, что Shake 'n Shake "обеспечит наилучшее качество картофеля фри", - сказала она.
Ранее в четверг на официальном аккаунте Steak 'n Shake на X было опубликовано сообщение: «При приготовлении стейка и шейка используется 100% говяжий жир. Без ограничений». «Без кепки» — жаргонный термин, означающий «без лжи» или «по-настоящему».
Вслед за этим постом в сети появился еще один пост, в котором говорилось: «К концу февраля 2025 года во всех точках будет использоваться 100% натуральный говяжий жир. Если растительное масло разбило вам сердце, наш жир заставит вас упасть». полюби снова».
Говяжий жир — это жир, окружающий коровью почку.
Steak 'n Shake ранее дразнил переход на говяжий жир в своем аккаунте X. За три дня до объявления Steak 'n Shake опубликовал опрос с вопросом: «Готовить картошку фри на 100% говяжьем жире?»
Более 90% респондентов проголосовали «за», но неясно, как долго будет открыт опрос.
Steak 'n Shake имеет 436 ресторанов по всей территории Соединенных Штатов, в основном на юге и Среднем Западе.
Сеть ресторанов, базирующаяся в Индиане, была основана в 1934 году и известна своими стейкбургерами.
В последние годы использование «масла семян» в кулинарии вызвало много споров. В октябре Роберт Ф. Кеннеди-младший раскритиковал их использование в ресторанах быстрого питания и призвал вернуться к использованию говяжьего жира.
«Знаете ли вы, что McDonald's использовал говяжий жир для приготовления картофеля фри с 1940 года, пока в 1990 году не отказался от него в пользу растительного масла? Этот переход был сделан потому, что насыщенные животные жиры считались вредными для здоровья, но с тех пор мы обнаружили, что масла семян являются одной из основных причин эпидемии ожирения», — написал Кеннеди в сообщении от 21 октября.
Показатели ожирения, по его словам, «начали резко расти примерно в то же время, когда рестораны быстрого питания перешли с говяжьего жира на растительное масло в своих фритюрницах».
«Люди, которые наслаждаются гамбургером с картофелем фри на вечеринке, не виноваты, и американцы должны иметь полное право питаться вне дома в ресторане, не подвергаясь неосознанному отравлению широко субсидируемым растительным маслом», — сказал Кеннеди, добавив: « Пришло время снова приготовить жир для жарки».
Fox News Digital обратилась к Steak 'n Shake за дополнительными комментариями.
Кристин Руссель — репортер отдела образа жизни Fox News Digital.
Похожие темы
