Исследователи сообщают, что многие люди в США и Великобритании не потребляют достаточное количество богатых флаванолами фруктов и овощей, связанных с улучшением сердечно-сосудистых исходов.
Томаты и соя давно славятся своей пользой для здоровья. Теперь небольшое новое исследование предполагает, что сочетание соединений из обоих продуктов в специально разработанном напитке может помочь уменьшить воспаление у взрослых с ожирением.
Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили, что взрослые, которые выпивали две порции по 180 мл томатно-соевого напитка каждый день в течение четырех недель, испытали значительное снижение нескольких маркеров системного воспаления, согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition & Food Research.
Напиток не был обычным томатным соком. Он был изготовлен из помидоров, выведенных для высокого содержания ликопина — мощного антиоксиданта, придающего помидорам красный цвет, — и обогащен соевыми изофлавонами, природными растительными соединениями, содержащимися в соевых бобах.
Исследователи сравнили обогащенный напиток с обычным томатным соком и обнаружили, что только специализированный напиток значительно снизил уровень трех белков, связанных с хроническим воспалением.
Эти результаты дополняют растущий объем исследований о том, могут ли определенные продукты и растительные соединения помочь бороться с воспалением, но эксперты предупреждают потребителей, что не стоит ожидать таких же результатов от магазинного томатного сока.
Исследователи обнаружили, что взрослые, которые выпивали две порции по 180 мл томатно-соевого напитка каждый день в течение четырех недель, испытали значительное снижение нескольких маркеров системного воспаления. (iStock)
«Это исследование дополняет растущий объем исследований, предполагающих, что биоактивные соединения в продуктах питания могут влиять на воспаление, но важно сохранять перспективу», — заявила Fox News Digital зарегистрированный диетолог из Флориды Джейми Ли Макинтайр, не участвовавшая в исследовании.
«Исследователи тестировали специально разработанный томатно-соевый сок, содержащий концентрированные количества ликопина и соевых изофлавонов, — а не напиток, который потребители могут легко воспроизвести дома. Хотя результаты многообещающие, необходимы более крупные исследования, прежде чем мы сможем давать широкие диетические рекомендации».
В исследовании участвовали всего 12 взрослых с ожирением в течение четырех недель, что слишком мало для широких выводов о долгосрочных последствиях для здоровья, сказала Макинтайр.
Исследование дополняет растущий объем исследований, предполагающих, что биоактивные соединения в продуктах или напитках могут влиять на воспаление, сообщил диетолог Fox News Digital. (iStock)
«Этого достаточно, чтобы сформировать интересную гипотезу, но недостаточно, чтобы заключить, что этот напиток уменьшит воспаление или улучшит показатели здоровья для населения в целом», — сказала она.
Вместо поиска одного «противовоспалительного» продукта людям следует сосредоточиться на общем здоровом режиме питания, сказала Макинтайр.
Эксперты предупреждают потребителей, что не стоит ожидать таких же результатов от магазинного томатного сока. (iStock)
«Самое захватывающее в исследованиях питания — это видеть, как продукты могут поддерживать здоровье новыми способами, но одно небольшое исследование не должно перевешивать десятилетия доказательств», — сказала она.
«Для большинства людей наибольшая отдача по-прежнему исходит от последовательного употребления разнообразной и красочной пищи, а не от погони за последним заголовком о питании».
Исследователи заявили, что надеются развить эти результаты с помощью более крупных исследований, чтобы лучше понять, как пищевые вмешательства могут помочь в борьбе с хроническим воспалением.
Питер Берк — редактор отдела образа жизни в Fox News Digital. Он освещает различные темы образа жизни, уделяя особое внимание еде и напиткам.
