Ожирение среди взрослых продолжает оставаться серьезной проблемой общественного здравоохранения в Соединенных Штатах и других экономически развитых странах, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (Центры CDC) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
«Это результат неправильного питания, высокого уровня стресса, недостатка мышц и недостатка регулярного движения», - рассказала Линдси Аллен, зарегистрированный диетолог-питание и владелец компании Back in Balance Nutrition во Флориде, Fox News Digital.
Хотя чрезмерное питание и недостаток физической активности часто являются причинами, новое глобальное исследование предполагает, что один фактор далеко превосходит другой.
Ученые изучили более 4000 взрослых из 34 популяций, начиная с охотников-собирателей и заканчивая офисными работниками.
Они проанализировали общее энергопотребление каждого человека (TEE), то есть количество сжигаемых ежедневно калорий, а также процент жира в организме и ИМТ (индекс массы тела).
При корректировке на размер тела люди во всех образах жизни и уровнях дохода сжигали примерно одинаковое количество энергии, даже если их повседневные рутины были существенно разными.
«Различия в процентах жира, которые мы видим у разных популяций, вероятно, не обусловлены крупными различиями в уровне активности или общем ежедневном энергопотреблении», - сообщили авторы исследования Аманда МакГроски (Elon University, Северная Каролина) и Эми Люк (Университет Лойола, Иллинойс) Fox News Digital.
«Скорее всего, избыточный жир в организме в основном является результатом излишнего количества потребляемых калорий, или употребления большего количества калорий, чем сжигается».
Исследователи отметили, что люди в более экономически развитых районах сжигают больше калорий — но это в основном потому, что они обычно весят больше, и тяжелые тела естественным образом сжигают больше энергии.
Опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) исследование пришло к выводу, что количество потребляемой пищи играет гораздо более важную роль, чем количество физических упражнений, когда речь идет о наборе веса.
«Наши анализы показывают, что увеличение потребления энергии было примерно в 10 раз важнее, чем снижение уровня активности, в стимулировании современного кризиса ожирения», - говорят авторы.
Доктор Бретт Осборн, нейрохирург и специалист по продлению жизни из Флориды, согласен с мудрым высказыванием о том, что «нельзя пробежать плохое питание».
«Физические упражнения сжигают гораздо меньше калорий, чем хотелось бы людям верить», - сказал Осборн, не участвовавший в исследовании, Fox News Digital.
«Эти последние данные лишь подтверждают то, что я видел в своей клинике: Мы не набираем вес из-за того, что перестали двигаться. Мы набираем вес, потому что переедаем».
Аллен указала, что также следует учитывать мышечную массу.
«Наличие достаточного количества мышц значительно улучшает метаболизм и способности организма к сжиганию жира», - сказала она.
Еще одно открытие касается ультрапереработанных продуктов (UPF), которые имеют длинные списки ингредиентов, часто калорийные, долгосрочные и «высокоаппетитные».
«По мере того как все больше населения подвергается увеличению потребления высококачественных, высокоаппетитных продуктов, мы, вероятно, увидим увеличение ожирения в регионах с относительно низкими уровнями в настоящее время», - предсказали авторы исследования.
Ультрапереработанные продукты склонны вызывать переедание из-за своего вкуса и текстуры, и также не дают чувства насыщенности, показало исследование.
Они также более калорийные, то есть упаковывают больше энергии в меньшие объемы, и легче усваиваются, что затрудняет организму избавление от избыточной энергии.
«Ультрапереработанные продукты созданы для обхода нашей биологии, в частности нашей сигнализации насыщенности в мозге», - сказал Осборн.
Исследователи отметили, что физическая активность по-прежнему важна, особенно для здоровья сердца, психического благополучия и продолжительности жизни.
Аллен отметила, что людям «необходимо учитывать все другие преимущества физических упражнений и перестать сосредотачиваться на количестве калорий, которые они сжигают (что на самом деле не очень эффективно для похудения), нацелиться на накопление как можно большего количества силы и мышц».
Осборн согласился, рекомендуя «постепенно усиливающиеся и вызывающие трудности тренировки» — особенно силовые тренировки — чтобы помочь ускорить метаболизм и стимулировать сжигание жира.
«Как я всегда говорю своим пациентам, «Благодаря правильному питанию и силовым тренировкам ваш организм будет не только сжигать жир, но и делать это быстро».
Однако Аллен отметила, что если речь идет о предотвращении ожирения, результаты указывают на избыточное потребление калорий — особенно ультрапереработанных продуктов — как на основной фактор.
«Если вы беспокоитесь из-за избыточного жира, сосредоточьтесь на потреблении калорий», - советуют МакГроски и Люк. «Особенно в долгосрочной перспективе, намного сложнее значительно изменить общее количество калорий, которое вы сжигаете, чем изменить количество калорий, которое вы принимаете».
Осборн добавил, что проблема не в лени или недостатке движения.
«Это постоянный поток ультрапереработанных, бедных питательными веществами продуктов, которые нас пихают в рот под предлогом заботы о здоровье или удобстве», - сказал он. «И это убивает нас — медленно, предсказуемо и массово».
Хлоя Квилл является помощником по производству жизненного стиля в Fox News Digital. Она и команда по стилю жизни покрывают широкий спектр тем, включая питание и напитки, путешествия и здоровье.
