Эксперт по этикету из Флориды Жаклин Уитмор объясняет, почему оставлять дополнительные деньги остается необязательным, несмотря на все более распространенные запросы на кассе, которые могут заставить покупателей чувствовать себя неловко при завершении покупки.
Запросы чаевых стали обычным явлением на кассах и киосках, но должны ли клиенты, оставляющие цифровые чаевые, ожидать «спасибо» в ответ?
Этот вопрос возник во время недавнего обсуждения на «Fox & Friends» вирусного видео с клиентом Shake Shack, который выбрал «без чаевых» в киоске в аэропорту.
«Вы замечали, что когда вы даете чаевые в электронном виде, они никогда не говорят спасибо?» — сказал соведущий Брайан Килмид. «Если вы физически даете кому-то чаевые, например, в Starbucks, они скажут спасибо, но, должно быть, что-то не срабатывает, когда вы делаете это в электронном виде, потому что вы никогда не получаете благодарности».
Эксперт по этикету Жаклин Уитмор, основательница Protocol School of Palm Beach во Флориде, рассказала Fox News Digital, что сотрудники не должны обязательно различать клиентов, которые оставляют чаевые, и тех, кто не оставляет.
«Я думаю, что хорошее обслуживание клиентов — это когда сотрудник благодарит клиента каждый раз, независимо от того, оставляет он чаевые или нет», — сказала Уитмор.
Эксперт по этикету заявила, что, по ее мнению, хорошее обслуживание клиентов — это когда сотрудник благодарит клиента «независимо от того, оставляет он чаевые или нет». (iStock)
«Они благодарят клиента за то, что он пришел. Они благодарят клиента за лояльность к их бизнесу. Поэтому, независимо от того, решает ли человек оставить чаевые или нет, я думаю, хорошее обслуживание клиентов требует благодарности каждый раз».
Роберт Махон, управляющий партнер нью-йоркской Mahon Hospitality Group, сказал, что ожидания его компании от сотрудников аналогичны.
«Мы призываем каждого члена нашей команды тепло приветствовать гостей и благодарить их при уходе, независимо от суммы оставленных чаевых», — сказал Махон Fox News Digital.
«Я не думаю, что деньги должны быть мотиватором для сотрудников относиться к клиентам лучше или хуже».
«Очень редко гость не оставляет чаевых вообще, и чаще всего наша команда получает чаевые в размере 20% и более. Мы верим, что щедрость подавляющего большинства наших гостей с лихвой компенсирует те редкие случаи, когда чаевые не оставлены».
Уитмор сказала, что с точки зрения этикета нет большой разницы между конкретным признанием чаевых и простой благодарностью за то, что человек воспользовался услугами бизнеса.
«"Спасибо" — это "спасибо"», — сказала она. «Просто посмотреть кому-то в глаза и сказать: "Большое спасибо. Хорошего дня. Приходите к нам еще". Это просто хорошее обслуживание клиентов».
Однако распространение цифровых запросов чаевых может создать еще одну этикетную дилемму: клиенты могут чувствовать давление, чтобы оставить чаевые, когда сотрудник стоит рядом и потенциально может увидеть, что они выбирают.
«Я хочу напомнить всем, что чаевые необязательны», — сказала она. «ЧАЕВЫЕ: Чтобы Обеспечить Надлежащее Обслуживание».
Эксперт по этикету из Флориды Жаклин Уитмор рассказала Fox News Digital, что чаевые — это аббревиатура, означающая «Чтобы Обеспечить Надлежащее Обслуживание». (Fox News Digital)
Уитмор сказала, что клиенты не должны чувствовать себя обязанными только потому, что экран на кассе просит их о деньгах.
«Вам не нужно ожидать, что вы заплатите определенный процент только потому, что машина этого запрашивает», — сказала она.
Уитмор также сказала, что этикет чаевых зависит от типа предоставляемой услуги. В ресторане, где сотрудники приносят еду к столу, доливают напитки, предоставляют приправы и убирают после, оставление нескольких лишних долларов может быть уместным, сказала она.
«Но в случаях, когда вы заходите, берете и уходите, я не рекомендую оставлять чаевые вообще, потому что во многих случаях у вас даже нет личного взаимодействия с человеком», — сказала она.
Принято оставлять чаевые в ресторане, где предоставляется обслуживание, но эксперт по этикету сказала, что она не рекомендует оставлять чаевые в заведениях формата «возьми и уходи». (Peter Burke/Fox News Digital)
Оба эксперта предположили, что сумма чаевых, которую оставляет клиент, не должна определять уровень вежливости, которую он получает.
«Я не думаю, что деньги должны быть мотиватором для сотрудников относиться к клиентам лучше или хуже», — сказала Уитмор.
Установление такого ожидания зависит от руководства, сказал Махон.
«Руководство задает культуру бизнеса. Наша цель проста: мы хотим, чтобы каждый клиент стал постоянным клиентом», — сказал он.
«Мы делаем все возможное, чтобы обучить наши команды подходить к каждому взаимодействию с гостем с таким мышлением. В конечном счете, гостеприимство — это не просто бизнес еды и напитков. Что более важно, это бизнес людей».
Питер Берк — редактор раздела образа жизни в Fox News Digital. Он освещает различные темы образа жизни, уделяя особое внимание еде и напиткам.
