Любители протеина в восторге от тропического сюрприза. Маракуйя содержит больше протеина, чем любой другой фрукт своего класса, но диетологи говорят, что это не идеальный способ для наращивания мышц.
В то время как большинство фруктов содержат всего 1-2 грамма протеина на порцию, одна чашка маракуйи содержит 5,2 грамма этого макроэлемента для построения мышц, согласно информации Администрации по пищевым продуктам и лекарственным средствам США (FDA).
Протеин необходим для роста и восстановления клеток, тканей и органов, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
"Маракуйя лидирует в списке фруктов по содержанию протеина," - сказал Майами-бейсдиетолог по профессиональному питанию Тони Кастильо, МС, РД, в беседе с Fox News Digital.
"Однако фрукты не являются основой для достижения целей по протеину. Они замечательны для разнообразия, но не играют определяющую роль, если вы серьезно относитесь к протеину."
Рекомендуемое дневное потребление протеина (RDA) составляет 0,8 грамма на килограмм веса для здоровых взрослых. Однако многие эксперты рекомендуют больше для спортсменов, пожилых людей и беременных или кормящих женщин.
"Чтобы получить приблизительно столько же протеина, сколько из курицы, яиц, рыбы или греческого йогурта, вам нужно съесть [большое] количество - более 5 чашек маракуйи," - сказал Кастильо.
Большинство фруктов не являются полноценными источниками протеина, поскольку они не содержат достаточного количества важных аминокислот, которые способствуют усвоению и необходимы для мышц, согласно экспертам.
Например, маракуйя содержит низкое количество метионина и цистеина.
"Растительный протеин усваивается хуже - только около 60-70% по сравнению с до 90% для животного протеина, такого как молочные продукты, яйца и мясо," - сказал Кастильо.
Чтобы извлечь максимальную пользу из маракуйи, Кастильо предложил сочетать её с более усвояемыми, богатыми протеином продуктами, такими как греческий йогурт или протеиновый порошок в коктейле.
"Считайте её дополнением," - сказал он, - "а не основой."
Другой способ получить максимальную пользу от маракуйи - сочетать её с бобовыми, соей, киноа, мясом, сыром или яйцами, которые компенсируют нехватку важных аминокислот, сказала доктор Хизер Госнелл, педиатр и сертифицированный коуч по растительному питанию в Аризоне.
Независимо от того, едите ли вы маракуйю сами, добавляете в йогурт или творог, смешиваете в коктейле или добавляете в салат, не выбрасывайте семена, сказала она.
"Вот здесь содержится основная часть протеина," - сказала Госнелл.
Съедая все антиоксидантные фрукты внутри кожуры, включая сладкую и кислую мякоть, вы также получите почти 25 граммов пищевых волокон, что поможет вам достичь 22-34 граммов, рекомендованных CDC для взрослых.
Приготовление маракуйи может снизить содержание витамина С и некоторых витаминов группы В, поэтому лучше добавлять фрукт в конце приготовления, чтобы сохранить содержание этих витаминов, посоветовала Госнелл.
Другие фрукты, богатые протеином, включают гуаву с примерно 4 граммами на чашку, авокадо с до 4 граммами на чашку, джекфрут - около 2-3 граммов на чашку, и ежевику, у которой примерно 2 грамма на чашку, сказала Госнелл.
Дирдри Бардольф - автор статей о стиле жизни в Fox News Digital.
