В интернете бурлят страсти из-за неожиданного нового взгляда на классическое блюдо для паста-вечера — и всё сводится к одному неожиданному праздничному фавориту.
Сабрина Берк, риелтор, ставшая телеведущей и контент-мейкером, стала вирусной благодаря своему необычному дополнению к спагетти с мясным соусом: консервированному клюквенному соусу.
«Если ты не ешь свои спагетти вот так, дорогая, ты многое теряешь», — поддразнила Берк в недавнем кулинарном клипе в TikTok, который набрал более 1,3 миллиона просмотров и 17 000 репостов.
Берк провела подписчиков по своему уникальному рецепту в майском видео.
Она начала с того, что варила пасту «волосы ангела» в течение шести минут. «Если бросить её на стену, и она прилипнет вот так, значит, готова», — сказала она, демонстрируя этот трюк.
Затем Берк обжарила около двух фунтов (около 900 г) рубленого мяса и один фунт (около 450 г) фарша из колбасы. Слив лишний жир со сковороды, она добавила свой «секретный ингредиент».
«Та-дам, клюквенный соус! — сказала она. — Я сейчас разомну это и добавлю в мясо».
С помощью вилки она размяла его и перемешала.
«Народ, это придаст вашим спагетти невероятнейший вкус, — заявила Берк. — Это такая сладкая кислинка — вы даже не поймёте, что это там. Но люди едят и такие: „О боже, это так вкусно, что там такое?“ Они ни за что не угадают, что это клюквенный соус».
Берк также добавила три банки грибного томатного соуса, а затем покрыла пасту смесью из 16 унций (около 450 г) рикотты и около 3 унций (около 85 г) сыра пармезан.
«Эта легкая кислинка от клюквенного соуса, эта кремовая текстура от рикотты и пармезана — это просто идеальные спагетти», — восторгалась она в клипе.
Отведав большую порцию на вилке, Берк declared: «Это божественно. Ваша семья будет просить это снова и снова».
И её секретный ингредиент подходит не только для пасты.
«Я также кладу его в свой чили, и это просто выводит его на другой уровень», — сказала она.
Берк рассказала Fox News Digital, что это добавление впервые дебютировало в её чили, и она решила попробовать его в соусе после восторженных отзывов семьи.
«Это изменило правила игры, абсолютно восхитительно, — сказала она. — Это потрясающая вечеринка для ваших вкусовых рецепторов!»
Хотя она экспериментировала с соусом из цельных ягод, Берк заявила, что желеобразный сорт — «бесспорно» лучший, потому что «он просто тает прямо в соусе для спагетти».
Хотя рецепт хорош в любое время года, Берк сказала, что это отличный способ использовать остатки клюквенного соуса в предстоящем праздничном сезоне.
Она предлагает стремиться к балансу примерно 85% солёного/пряного и 15% сладкого в блюде.
Но реакция на вирусный паста-хак Берк разделилась.
«Я приготовила это сегодня вечером, и ты абсолютно права!» — прокомментировал один пользователь TikTok её видео. — Это вкусно, и ты никогда не догадаешься, что это клюквенный соус! Если ты любишь более сладкий соус для спагетти, это must-try!».
Другие люди предложили похожие советы.
«Я добавляю коричневый сахар, а если его нет, то немного желе», — поделился один комментатор. Кто-то else предложил бальзамический уксус в качестве своего любимого дополнения. Другой написал: «Мы кладём виноградное желе в фрикадельки».
Другие были менее убеждены.
«Каждая итальянская нонна в шоке хватается за жемчуг!» — написала одна женщина с шокированным эмодзи. Другой зритель предложил быть осторожнее: «Не знаю насчёт этого. Может, добавить 1/4 банки?».
Некоторые критиковали рецепт за пропуск итальянских staple-ингредиентов, таких как лук, чеснок и базилик.
«Я была шокирована количеством людей, которые commented, что их итальянские предки и итальянские бабушки перевернулись бы в гробах от добавления клюквенного соуса в спагетти, — сказала Берк. — Некоторые люди были действительно оскорблены рецептом. Я definitely не ожидала никого обидеть… Я просто делилась вариацией блюда, которое полюбила моя семья».
Дейрдре Бардольф — писатель о стиле жизни в Fox News Digital.
