Миллионы американцев сядут за свои обеденные столы и будут праздновать День Благодарения — скорее всего, между 14:00 и 16:00
Несмотря на то, что грандиозная трапеза называется «благодарственным ужином», время приема пищи часто приходится на период между обедом и ужином.
Есть ли практические причины для такого раннего ужина, или это просто традиция?
Кулинарный эксперт и два эксперта по здоровью высказали свое мнение — и все они подтвердили, что середина дня — идеальное время для еды.
Даниэль Воти, профессиональный шеф-повар из Hungryroot, рассказала Fox News Digital, что при приготовлении сложной трапезы на День Благодарения «все упирается в тайминг».
«Думайте об этом как о ресторане. Обычно кто-то координирует, когда каждое блюдо подается, чтобы все попало на стол при идеальной температуре», — сказала шеф-повар из Вашингтона.
«Для Дня Благодарения ранний день tends to work best, потому что большинство людей начинают готовить утром».
Индейка, звезда каждого благодарственного ужина, требует достаточно времени для приготовления и отдыха, отметила Воти.
«Индейка обычно занимает духовку большую часть дня, и ей нужно отдохнуть перед нарезкой», — сказала она.
«Это время отдыха идеально подходит для того, чтобы подрумянить топпинги, разогреть запеканки или подогреть заранее приготовленные гарниры, чтобы все сошлось красиво».
Домашним поварам следует планировать заранее, готовя холодные блюда и блюда, подаваемые при комнатной температуре, заранее, а горячую еду — вынимая из духовки как можно ближе ко времени ужина, сказала Воти.
«Если вы хотите, чтобы все было в лучшем виде, подумайте о том, что может постоять при комнатной температуре, например, салаты, а что действительно нужно подавать горячим или хрустящим, например, хрустящая кожица индейки, хрустящие топпинги или теплое картофельное пюре», — сказала она.
«Отталкивайтесь от этого при планировании своего времени».
У этой привычки есть и причины, связанные со здоровьем. Рассвет Меннинг, зарегистрированный диетолог из Калифорнии, рассказала Fox News Digital, что более ранний ужин в День Благодарения позволяет выделить больше времени на пищеварение.
Это также «дает вам возможность выделить время для физической активности, например, прогулки, что может помочь сбалансировать уровень сахара в крови», — сказала Меннинг.
«Когда вы едите большую праздничную трапезу, которая обычно богата жирами и добавленным сахаром, ваш желудок должен расшириться, чтобы освободить место для дополнительного объема пищи, что может привести к дискомфорту в желудке, газам, вздутию или изжоге», — добавила она.
«Прислушивайтесь к своим сигналам голода. Ешьте медленно и делайте перерывы. Прежде чем положить себе добавку, остановитесь и проверьте, действительно ли вы голодны».
Доктор Омер Аван, врач из Медицинской школы Университета Мэриленда в Балтиморе, рассказал Fox News Digital, что идеальный час для ужина в День Благодарения ближе к 16:00, но некоторые люди могут отодвинуть его до 17:00.
«Это потому, что ужин в День Благодарения обычно представляет собой плотную трапезу, и многие американцы употребляют алкоголь», — сказал Аван.
«Это дает организму достаточно времени, чтобы переварить и расщепить углеводы, жиры и белки перед сном».
Он также отметил, что более ранний прием пищи помогает контролировать уровень сахара в крови, поскольку у многих людей чувствительность к инсулину снижается к позднему вечеру.
«В конечном счете, это может помочь предотвратить рефлюкс, изжогу и плохой сон», — добавил врач.
Андреа Марголис — писательница о стиле жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X по адресу @andreamargs или присылать идеи для статей на andrea.margolis@fox.com.
