Если вы хотите принять более здоровый образ жизни в этом году, вы можете стать более бдительным, уменьшив потребление ультрапереработанных продуктов.
Есть научные доказательства того, что диеты, богатые ультрапереработанными продуктами, связаны с увеличенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, психических расстройств, диабета, ожирения, проблем со сном — даже преждевременной смерти, сообщил Гарвардская медицинская школа.
Fox News Digital обратился к двум экспертам по питанию за полезными способами определения ультрапереработанных продуктов в вашем магазине или супермаркете — и за принятием лучших, более здоровых выборов.
Вот более подробное рассмотрение.
Что такое ультрапереработанные продукты?
Многие ультрапереработанные продукты ценятся за удобство, так как они являются готовыми к употреблению продуктами, такими как деликатесные мясные изделия, обеды для микроволновки или чипсы, как отметила Гарвардская медицинская школа.
"Ультрапереработанные продукты содержат добавленные жиры, сахар и натрий, а также добавки и стабилизаторы", сказала Шеннон О'Мира, диетолог из Орландо Хелс во Флориде, Fox News Digital.
"Мы хотим избегать этих продуктов из-за повышенного содержания соли, сахара и насыщенных жиров, так как они могут сказываться на различных состояниях здоровья, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания."
Если вы не уверены, является ли что-то ультрапереработанным продуктом, посмотрите на пищевую и ингредиентную этикетку, посоветовала О'Мира.
Если содержание натрия, насыщенных жиров и добавленного сахара составляет 5% или менее на пищевой этикетке, это означает, что продукт имеет низкое содержание этих питательных веществ, пояснила она.
В дополнение к этому, обратите внимание на ингредиентный список.
"Если вы не уверены в ингредиенте или не слышали о нем ранее или даже испытываете затруднения с его произношением, скорее всего это ультрапереработанный продукт", сказала О'Мира Fox News Digital.
Есть несколько ключевых слов, которые помогут идентифицировать ультрапереработанные продукты, сказал Джерольд Манде.
Манде является генеральным директором Nourish Science, некоммерческой организации из Бетесды, штат Мэриленд, занимающейся решением кризиса в питании в стране.
Он также является преподавателем по питанию в Гарвардской школе общественного здоровья имени Чана в Бостоне.
"Например", - сказал он, говоря об ультрапереработанных продуктах, "эмульгаторы, такие как соевый лецитин, каррагинан и моно- и диглицериды, предотвращают разделение ингредиентов пищи, но, вероятно, вредят нашему микробиому", - сказал Манде.
Распространенные ультрапереработанные продукты
Вот некоторые из самых ультрапереработанных продуктов в продуктовом магазине, о которых сказали Манде и О'Мира Fox News Digital.
1. Сладкие газированные напитки
Эксперты предупредили, что следует отказаться от напитков с высоким содержанием сахара.
Сладкие газированные напитки "являются ультрапереработанным продуктом, связанным с ожирением, диабетом и заболеваниями зубов у детей", - сказал Манде.
2. Обработанные мясные изделия
Фактор удобства не должен перечить рискам для здоровья, предупредили эксперты.
"Обработанные мясные изделия, включая деликатесные мясные изделия и куриные наггетсы, являются ультрапереработанными продуктами, связанными с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и деменцией", - сказал Манде Fox News Digital.
3. Завтраки для детей
Некоторые завтраки для детей, включая тостерные пироги и большинство сладких хлопьев, являются ультрапереработанными и связаны с ожирением, диабетом и "проблемами с умственным здоровьем", - сказал Манде.
4. Готовые блюда
Эти ультрапереработанные продукты связаны с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, - сказал Манде.
5. Промышленные хлебобулочные изделия
Возможно, будет лучше выбрать свежевыпеченные угощения и хлебобулочные изделия, чем упакованные продукты.
О'Мира сказала, что коммерчески приготовленные продукты в этой категории бакалейных товаров не являются лучшим выбором.
Лучшие альтернативы ультрапереработанным продуктам
Вот несколько здоровых вариантов, которые предложила купить вместо ультрапереработанных продуктов О'Мира в продуктовом магазине.
1. Белковые продукты
Выбирайте мясо, птицу, рыбу, морепродукты, бобы, орехи и семечки.
2. Злаки
Покупайте макароны, рис, овсянку и манку.
3. Молочные продукты
Выбирайте молоко и ненасыщенные йогурты.
4. Фрукты
Покупайте свежие или замороженные фрукты.
5. Овощи
Наполните свою тележку свежими или замороженными овощами, но пропустите соусы или приправы.
Эрика Ламберг является автором на Fox News Digital.
