Вот сезон праздничных комфортных блюд и напитков — но этой зимой эксперты предупреждают, что один уютный напиток может наносить больше вреда вашим костям, чем многие гуляки осознают.
Сладкий горячий шоколад, хотя его часто готовят на молоке, на самом деле может ослаблять кости из-за высокого содержания сахара, говорят ортопедические хирурги.
В то время как чашка молока даёт около 300 миллиграммов кальция — всего четверть от 1000 до 1200 миллиграммов, необходимых взрослым каждый день — во многих горячих какао может содержаться от 20 до 60 граммов сахара. Это более чем вдвое больше, чем в стандартной шоколадном батончике, и достаточно, чтобы приблизиться или даже превысить дневной лимит Американской кардиологической ассоциации.
Пить этот напиток в умеренных количествах, возможно, нормально для некоторых людей.
Однако частые большие порции могут противодействовать укрепляющим кости питательным веществам и способствовать долгосрочной потере костной массы, согласно недавним отчётам.
"Здоровье костей может зависеть от многих факторов, включая то, что мы едим и пьём, особенно молоко, так как это напиток, богатый кальцием", — недавно рассказал Parade доктор Джереми Смит, ортопедический хирург Института ортопедии Хоага в Калифорнии.
"С другой стороны, то, что мы едим и пьём, также может ослаблять кости".
Помимо молока, другие богатые кальцием продукты также играют важную роль. Некоторые из лучших продуктов для усвоения кальция — это сыр, йогурт, консервированная рыба с костями, овощи, такие как брокколи, капуста кале и бок-чой, а также бобы, орехи, семена и соя, рассказала Fox News Digital Робин ДеЧикко, сертифицированный холистический диетолог из Нью-Йорка.
Вот почему на горячее какао не стоит смотреть как на источник кальция, подчеркнула ДеЧикко.
"Не пейте горячий шоколад для удовлетворения потребностей в кальции", — посоветовала она. — "Вместо этого ешьте те другие продукты, а когда хочется сладкого тёплого лакомства, попробуйте приготовить собственный горячий шоколад, используя более осмысленные ингредиенты". Исследование 2018 года показало, что чрезмерное употребление сахара может повысить риск остеопороза, заставляя организм терять с мочой больше кальция и магния, которые необходимы для крепких костей, предупредила ДеЧикко.
Долгосрочная диета с высоким содержанием сахара, а также соли и обработанных продуктов, может постепенно ухудшать здоровье костей, отчасти потому, что избыток сахара мешает способности организма усваивать кальций, также рассказали эксперты Parade.
Сахар также вызывает воспаление, которое нарушает цикл ремоделирования кости, необходимый для поддержания их прочности, сказала доктор Памела Мехта, ортопедический хирург и основатель Resilience Orthopedics в Калифорнии.
Хроническое воспаление, высокое потребление сахара, старение и низкий уровень кальция и витамина D — всё это может мешать этому циклу ремоделирования костей, как показали исследования.
Диеты с высоким содержанием сахара — особенно из сладких напитков — поэтому связаны с более низкой плотностью костей, медленным восстановлением после травм и недостатком необходимых питательных веществ, таких как кальций и витамин D, что может ускорять потерю костной массы со временем, добавила Мехта.
Но если у вас здоровая, сбалансированная диета с низким содержанием сахара, врачи говорят, что occasional горячий шоколад вряд ли вызовет серьёзные проблемы.
"Если вы не можете жить без него, приготовить горячий шоколад дома без добавленного сахара возможно, если использовать несладкий какао-порошок и натуральный подсластитель", — рассказал Смит Parade. — "Таким образом, вы сможете получить пользу от кальция и антиоксидантов, не потребляя при этом большую часть сахара".
"Всё дело в заменах, а не в лишениях", — добавила ДеЧикко.
Такие вариации могут гарантировать, что вы всё равно получите максимум от потенциально полезных качеств какао.
Исследования показывают, что флаванолы в какао могут помочь уменьшить воспаление, поддержать здоровье сердца и сосудов, улучшить кровоток, стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить память, как ранее сообщал Fox News Digital.
Какао также содержит ключевые минералы, такие как магний, железо, калий, фосфор и цинк, согласно Health.com.
Его натуральные соединения — включая теобромин, фенилэтиламин и триптофан — могут помочь поднять настроение, повысить бдительность и способствовать расслаблению, когда горячий шоколад приготовлен из высококачественного какао и с минимальным количеством добавленного сахара.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
