Ломтик сыра может показаться неотразимым перед сном — но последние исследования показывают, что он может принести больше вреда, чем пользы.
Исследование Лаборатории снов и кошмаров Монреальского университета показало, что определённые продукты, съеденные поздно вечером, могут вызывать странные или неприятные сны, как ранее сообщал Fox News Digital.
Одним из главных провокаторов оказались молочные продукты, будь то десерты или сытные закуски.
Тор Нильсен, директор лаборатории, рассказал в июле Fox News Digital, что были выявлены чёткие закономерности в том, как определённые группы продуктов связаны с характером снов участников.
«Среди участников, которые заявили, что еда, по их мнению, влияет на их сны, главными виновниками тревожных снов были названы десерты/сладости (31%), молочные продукты (22%) и мясо (16%)», — сказал Нильсен.
«Главными виновниками странных снов снова оказались десерты/сладости (38%) и молочные продукты (27%). Мясо заняло далёкое третье место (8%)». Нильсен отметил три основных фактора, стоящих за этим: непереносимость лактозы, приём пищи участниками непосредственно перед сном и то, что участники не прислушиваются к внутренним сигналам организма о том, когда停止 есть.
«[Если люди проверят] наличие непереносимости лактозы или других пищевых аллергий, [они смогут] тщательно дозировать употребление продуктов-провокаторов, чтобы минимизировать симптомы — особенно ночью», — сказал исследователь.
Fox News Digital обратился к Нильсену за дополнительной информацией specifically о сыре.
Хотя исследования этого вопроса все еще продолжаются, такая перспектива raises a question: является ли сыр перед сном плохой идеей?
Двое медицинских экспертов представили Fox News Digital различные мнения.
Дэрил Джоффре, эксперт по здоровью кишечника из Флориды и автор книги «Избавься от сахара», заявил, что молочные продукты — это «одна из самых кислотообразующих продуктов», которые потребляет человек.
«Она производит слизь в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, это одна из самых распространенных аллергий у детей, и поскольку она богата жирами и белками, на её расщепление требуется гораздо больше времени», — рассказал он Fox News Digital.
«В этом и проблема ночью, когда ваше тело должно находиться в режиме отдыха и восстановления, а не работать сверхурочно над перевариванием». Джоффре указал на отсутствие клетчатки в сыре как на одну из причин. Он также сказал, что сыр может увеличивать выработку соляной кислоты в организме, что приводит к вздутию, газам и усугублению кислотного рефлюкса.
После употребления сыра ночью «пищеварение еще больше замедляется, и пища начинает бродить и гнить в вашем кишечнике, отсюда и вздутие, рефлюкс и плохой сон», — отметил Джоффре.
### Другая точка зрения С другой стороны, диетолог из Нью-Джерси Эрин Палински-Уэйд заявила, что сыр обладает некоторыми свойствами, улучшающими сон.
«Сыр действительно может способствовать лучшему сну благодаря триптофану — аминокислоте, которую ваш организм использует для выработки серотонина и мелатонина», — сказала она.
«Это также отличный источник кальция, который помогает преобразовывать триптофан в мелатонин, поддерживая сигналы мозга, регулирующие сон». Тем не менее, Палински-Уэйд предупредила, что все по-разному реагируют на молочные продукты.
«Главное — найти правильный баланс и время», — сказала она. «Суть в следующем: если вы обнаруживаете, что ворочаетесь после ночного перекуса сыром, возможно, стоит отказаться от него».
Однако это не означает, что вам нужно completely исключать его, сказала Палински-Уэйд.
«Просто наслаждайтесь им в меру в течение дня, чтобы перестраховаться». Андреа Марголис — писательница о стиле жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X @andreamargs или присылать новостные tips на andrea.margolis@fox.com.
