Теперь, когда День Благодарения закончился, некоторые люди, возможно, устали от индейки и ищут что-нибудь, кроме остатков еды.
Рыбу часто называют ценным продуктом питания, приносящим массу преимуществ для здоровья.
Богатые необходимыми питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, высококачественный белок и различные витамины и минералы, морепродукты могут стать отличным выбором в общей сбалансированной диете.
Однако не каждый вид рыбы является свежим уловом с точки зрения питательной ценности.
Мишель Рутенштейн, диетолог из Нью-Йорка и владелец веб-сайта Entirely Nourished, сказала: «Не все рыбы одинаковы, когда дело касается их профиля питания, поэтому выбор конкретных рыб может быть более полезным для вашего здоровья». здоровье."
Узнайте, какая рыба заслуживает постоянного места на вашей тарелке, а какой можно избежать.
«Лучшая» рыба для вашего здоровья
Лосось
Есть веские причины, по которым эта рыба пользуется большой любовью со стороны медицинских работников.
«Лосось — один из лучших вариантов для здоровой рыбы. В нем много омега-3 — жиров, которые помогают здоровью сердечно-сосудистой системы и мозга, — а также много белка», — сказала Лаури Райт, дипломированный врач-диетолог и доцент Университета. Колледжа общественного здравоохранения Южной Флориды.
Исследования показывают, что потребление омега-3 снижает общую смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, сказал Райт.
«Кроме того, омега-3 обеспечивает умеренное снижение высокого кровяного давления и значительное снижение уровня триглицеридов», - сказала она.
«Помимо пользы для сердечно-сосудистой системы, омега-3 также обладают противовоспалительными свойствами, что делает их полезными для тех, кто страдает артритом».
Сардины
Сардины богаты эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК) – жирными кислотами омега-3 – которые оказывают противовоспалительное действие на сердце, отметил Рутенштейн.
«Сардины также обладают уникальным питательным профилем, поскольку они богаты кальцием, который способствует здоровью костей и регулярности сердцебиения», — сказала она.
Помимо похвалы сардин за то, что они богаты омега-3, Райт сказал, что сардины богаты витамином D и к тому же недороги.
Если вы хотите добавить в свой рацион больше сардин, у Райта есть несколько простых идей.
Посыпьте крекер горчицей и сардиной. Обжарьте сардины в масле, чесноке, луке с небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем, чтобы избавиться от сильного рыбного привкуса, и подавайте с рисом. Замените лосось на бублике сардинами.
Палтус
По словам Рутенштейна, палтус богат селеном, который является полезным для сердца антиоксидантом, уменьшающим воспаление и окислительный стресс.
«Палтус также является хорошим источником витамина B6, который полезен для здоровья иммунитета, нервов и печени», — сказал Рутенштейн.
Люциан
Передайте люциана, пожалуйста.
«Люциан — богатый источник калия, который помогает улучшить кровяное давление и здоровье артерий», — сказал Рутенштейн, отметив, что эта рыба также является хорошим источником белка и витаминов группы B.
«Худшая» рыба для вашего здоровья
Морская камбала
Камбала имеет высокий риск загрязнения, и в ней мало многих полезных для сердца питательных веществ, таких как омега-3, калий и магний, предупредил Рутенштейн.
«В нем также много натрия по сравнению с калием, что может повысить уровень артериального давления», — сказал Рутенштейн.
Выращенная тилапия
Еще одна рыба, от которой стоит держаться подальше, — это выращенная тилапия.
Он «содержит высокий уровень примесей, антибиотиков и жирных кислот омега-6, которые могут вызывать воспалительные процессы и отрицательно влиять на ваше здоровье», — сказал Рутенштейн.
Акула
Стоит отметить, что эта рыба может быть вредна для вашего здоровья, - сказал Райт.
«В акулах очень много ртути, которая является нейротоксином. Ее следует полностью избегать беременным женщинам и детям. Кроме того, популяция акул также сокращается», - сказал Райт.
Тунец
Тунец может вызывать споры, поэтому Рутенштейн установил истину.
«Тунец — богатый источник витаминов B6 и B12, которые помогают поддерживать иммунитет, гормональное и нервное здоровье», — сказал Рутенштейн.
«Однако тунец не является отличным источником противовоспалительных жирных кислот омега-3 и содержит высокий уровень ртути — поэтому, если он вам нравится, постарайтесь ограничить его употребление одним-двумя раза в неделю. "
Из-за высокого содержания ртути некоторым людям, в том числе детям, а также беременным и кормящим грудью женщинам, возможно, придется избегать его употребления.
Райт отметил, что основная рекомендация — выбирать легкий тунец и ограничивать его порции менее двух в неделю.
«Женщина весом 130 фунтов может съедать почти две банки светлого тунца по шесть унций в неделю и оставаться в рекомендованной EPA безопасной зоне для ртути», - сказал Райт.
«Ребенок 4–5 лет должен съедать всего около четырех унций легкого тунца в неделю», — добавил Райт, отметив, что рекомендации для альбакорного тунца различаются.
«Детям следует вообще избегать употребления этого вида тунца, а женщинам детородного возраста следует потреблять не более четырех унций тунца в неделю», - сказал Райт.
Перри Ормонт Блумберг — репортер Fox News Digital.
